Galette des rois au chocolat

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Recette très simple à réaliser et délicieuse !

Recette proposée par audrey_g7

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 220°c (thermostat 7).
  2. 2
    Préparer le frangipane au chocolat : casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes, le chocolat, les 2 oeufs et la cannelle (1-2 cuillères à café selon le goût).
  3. 3
    Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson, la piquer de quelques trous. Garnir le centre avec la préparation au chocolat et étaler jusqu'a 2 cm environ du bord.
  4. 4
    Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retourner le bord comme un ourlet en l'humectant avec de l'eau si nécessaire. Marquer les bords avec les dents d'une fourchette.
  5. 5
    Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Enfin, piquez en quelques endroits la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
  6. Pour finir
    Faire cuire la galette 30 minutes, si ce n'est pas assez cuit remettez-là 10-15 minutes au four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(50 avis)

Signaler Ruth -  8 mai 2017
Très bien

C'est très bon mais je n'arrive pas à dessine des croisillons

Signaler aurelie -  6 janvier 2016
Excellent

Super recette !!!

Signaler Mela -  4 janvier 2015
Très bien

Très bon, je n'ai mis que 100g de choco ça suffit largement à mon goût puis j'ai ajouté qqs gouttes d'arôme d'amande amer... un régal!! Tout le monde est conquis chez moi dc c'est partie remise ?

Signaler Danielle - 23 décembre 2014
Excellent

Gsllet
padu
Ma suggestion : rein

Signaler Karen - 29 janvier 2013
Excellent

Très bon
A consomme légèrement tiède. Un régal
Ma suggestion : J'ai divise par 2 la quantité de chocolat

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