Recette Galette des rois au chocolat

Recette proposée par audrey_g7

Recette très simple à réaliser et délicieuse !

4 / 5  (55 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation Galette des rois au chocolat

1 Préchauffer le four à 220°c (thermostat 7).
2 Préparer le frangipane au chocolat : casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes, le chocolat, les 2 oeufs et la cannelle (1-2 cuillères à café selon le goût).
3
Galette des rois au chocolat : Etape 3
Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson, la piquer de quelques trous. Garnir le centre avec la préparation au chocolat et étaler jusqu'a 2 cm environ du bord.
4 Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retourner le bord comme un ourlet en l'humectant avec de l'eau si nécessaire. Marquer les bords avec les dents d'une fourchette.
5
Galette des rois au chocolat : Etape 5
Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Enfin, piquez en quelques endroits la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
Pour finir
Faire cuire la galette 30 minutes, si ce n'est pas assez cuit remettez-là 10-15 minutes au four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Galette des rois au chocolat

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Note moyenne :

4



(55 avis)

Karen - 29 janvier 2013
Excellent

Très bon
A consomme légèrement tiède. Un régal
Ma suggestion : J'ai divise par 2 la quantité de chocolat

CocoAb - 28 janvier 2013
Bien

Galette au chocolat
trop le gout de chocolat, pas assez celui de l'amande. Du coup elle est écoeurante !!! dommage (alors que nous sommes amateurs de chocolat) !!!

Veronique - 27 janvier 2013
Excellent

Pour ceux qui aime le chocolat
Facile à faire et très bonne

jean-louis_m20 - 27 janvier 2013
Excellent

galette

Carole - 20 janvier 2013

Bof
Écœurant ! Trop de chocolat et ça la rend indigeste hélas !

Lyse - 12 janvier 2013
Excellent

lysep
Delicieuse! J'ai omis le sucre par erreur mais n'ai pas trouve que ca manquait. J'ai eu des compliments de tous mes invites....
Ma suggestion : - sucre non necessaire
- peut faire jusqu'a 12 a 14 parts

Kasia -  9 janvier 2013
Excellent

Facile et délicieuse
Très facile à faire avec succès

magda-p -  6 janvier 2013
Très bien

galette au chocolat frangipane
avec 200 gr de chocolat ,200 gr de poudre d'amande et 5 a 6 gouttes d'essence d'amande,c est un peu copieux apres un repas ,mais ca passe bien pour un goûter

cathy-l99 -  6 janvier 2013
Excellent

galette o choco
Excellente o chocolat pa tro fort on sen bien tt le choco et les amande
gor succes o pré de tt le monde

yvette -  5 janvier 2013
Très bien

galette
bonne
Ma suggestion : pour galette simple j'ajoute un peu de creme patissiere