Caldo verde (soupe aux choux)

4 / 5  basé sur 24 avis
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L'une des soupes portugaises les plus populaires.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Porter l'eau salée à ébullition.
  2. 2
    Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés. Les ajouter à l'eau. Couper l'oignons en lamelles. Les ajouter à la préparation. Faire cuire pendant 15 minutes puis mixer.
  3. 3
    Laver le chou et le couper en fines lanières. Les ajouter à la préparation et laisser cuire une dizaine de minutes.
  4. 4
    Au bout de 10 minutes, ajouter l'huile d'olive et porter à ébullition.
  5. Pour finir
    Servir la soupe dans des bols, accompagnée de quelques rondelles de chorizo. Bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(24 avis)

Signaler Cyril - 12 novembre 2017
Excellent

2l d'eau. .. 700g de pdt, 2 oignons et surtout un bouillon de poule dans la première préparation, 700g de chou grrrrrrr....
Un truc de fou... hmmmm

Signaler Infirmil - 22 janvier 2015
Excellent

J ai juste mis un peu moins d eau , 1, 25l. Un regal

Signaler lu - 30 novembre 2014

Je suis portugaise et je fais souvent cette soupe.5l d'eau/500g de pommes de terre c'est trop!en plus une fois cuites les pomme de terre et l'oignon il faut passer le tout au mixeur.

Signaler debo - 12 novembre 2014

La soupe a un goût d'eau . trop d'eau et pas assez de pomme de terre

Signaler Oliv - 29 octobre 2014

5L d'eau c'est beaucoup trop !! sinon c'est sympa et facile à faire ;)

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