Recette Soufflé au chocolat

Recette proposée par Cédric Badoni

Facile et raffiné.

2 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation Soufflé au chocolat

1 Préchauffez le four à 200°c.
2 Beurrez 5 petits ramequins de 20 cl environ allant au four et les mettre au congelateur. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
3 Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le rhum. Quand il est bien onctueux ajoutez la crème fraîche, puis les jaune d'oeufs. Laissez épaissir 4 à 5 minutes tout en remuant. otez du feu et laissez tiédir.
4 Fouettez energiquement les blancs d'oeufs pour obtenir une neige bien ferme, puis ajoutez une pincée de sel, puis en fouettant toujours ajoutez le sucre, incorporez delicatement la préparation de chocolat.
5 Sortez les ramequins et versez la préparation dedans enfournez dans le four chaud pour 20 minutes.
Pour finir
Servez les soufflés dès leur sortie du four sans quoi ils risquent de retomber.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Soufflé au chocolat

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Note moyenne :

2



(8 avis)

Aze - 15 mars 2013
Médiocre

Suggestion
Il faut mettre que 4 blanc d'œuf et 4 jaunes d'œuf

Fatima - 22 janvier 2013
Très bien

Avant de critiquer
on ne dit pas infeste mais infecte...pour atténuer le goût des oeufs mettre quelques gouttes de vinaigre,c'est radical !
Ma suggestion : Quelques gouttes de vinaigre pour atténuer le gout des oeufs.

Monique -  8 décembre 2012
Médiocre

Madame
Dégueu ! trop le goût d'oeuf ! immangeable ! ma petite-fille droguée du chocolat n'a même pas achevé son petit ramequin ! j'en avais 6 ! nous étions 3 ! et 4 ont volé à la poubelle ! J'ai mis 1/10 parce qu'il n'y avait pas 0/10 !

Romano - 11 juin 2012
Médiocre

pas bon!!!!
Texture spongieuse, pas mal pour essuyer la table! Gout infeste je ne recommande pas

Élou - 24 janvier 2012
Médiocre

Boff
Je naime pas du tout.perso je trouve que le gout des oeuf se sent beaucoup...

Amour - 24 janvier 2012
Bien

Miaaaaam
Je pense kil faut l 'essayer avant de servir à des invites!!!!
Ma suggestion : Tres bon!!! Bien mettre le rhum pour ne pas sentir les oeufs

Celine - 20 janvier 2012
Très bien

Chocolat

Marie Eve - 17 octobre 2009
Pas mal

Très très déçue
C'est vraiment pas bon, très décevant, ça a l'aspect du chocolat mais ça a plutôt le goût de l'œuf. J'avais honte devant mes invités hier soir.