Recette Gâteau de Bourgogne

17 avis - Note : 5/5

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Assez facile à faire, ce gâteau présente une double texture mousse et far interessante !

Facile

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 100 g de beurre
• 125 g de farine
• 1/2 litre de lait

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Gâteau de Bourgogne

1Mettre le beurre à fondre.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

2Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse.

3Ajouter le beurre fondu, puis la farine et battre le melange pendant 3 minutes, enfin ajouter le lait bouillant.

4Incorper delicatement au mélange les blancs d'oeufs montés en neige.

5Verser dans un plat beurré d'environ 20 cm de diamètre.

6Mettre au four chaud, 5 minutes a 200°c puis 40 minutes à 160°C.

Pour finir... Meilleur mangé froid !

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Gâteau aux carottes

Gâteau aux noix et au café

 

Vos avis sur la recette gâteau de bourgogne

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Cyrielle Tetard sur la recette Gâteau de Bourgogne
  Excellent Très bonne recette.
  
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• L'avis de Madeline Hiver sur la recette Gâteau de Bourgogne
  J'adore cette recette C'est facile et délicieux !
  
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• L'avis de Bernard Tillet sur la recette Gâteau de Bourgogne
  Gâteau bourguignon Extra.
  Ma suggestion : Je mets des pralines rouges concassées dans le fond du moule. Au démoulage, lorsqu'on retourne le gâteau, la surface est rouge. Le terme bourguignon s'impose en raison de la couleur.
  
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• L'avis de Rose Guestre sur la recette Gâteau de Bourgogne
  Recette de famille
  Ma suggestion : Je sers ce gâteau avec un coulis de fruits rouge très frais.
  
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• L'avis de Brigitte Tarabeux sur la recette Gâteau de Bourgogne
  Variante Dans notre famille, c'était une des spécialités de notre grand-mère Rosalie pendant des années.
  Ma suggestion : Ma grand-mère le parfumait avec du marasquin ou du triple sec et elle caramélisait le moule et le servait entouré de crème anglaise au caramel.
  
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