Pavés créoles

5 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Tous les amis veulent la recette.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 75 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 100 g de biscuits petits beurre
  • 6 feuilles de gélatine
  • 300 g de petits suisses
  • 30 g de noix de coco râpé
  • 40 g de sucre glace
  • 10 cl de coulis de framboise
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de Malibu ou alcool de framboise

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain marie maintenu chaud hors du feu. Ajouter le beurre, le faire fondre en tournant, ajouter le miel et mélanger. Mixer les biscuits et les incorporer au chocolat.
    Tapisser un moule rectangulaire d'une feuille d'aluminium et étaler la préparation en une couche régulière. Mettre au frais.
  2. 2
    Ramollir 3 feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède. Egoutter. Faire chauffer le Malibu, ajouter la gélatine et la faire fondre en tournant.
  3. 3
    Ecraser les petits suisses à la fourchette en incorporant la noix de coco, l'alcool avec la gélatine, le sucre vanillé et le sucre glace.
    Etaler cette préparation sur la pâte à base de biscuits. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère à soupe. Remettre le moule au frais.
  4. 4
    Faire ramollir les 3 autres feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède et égoutter.
    Faire chauffer le coulis de framboise dans une petite casserole. Incorporer la gélatine en tournant et laisser refroidir. Lorsque le coulis commence à épaissir, l'étaler sur le gâteau
  5. 5
    Laissez au frais au moins 4 heures.
  6. Pour finir
    A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper 12 parts et poser sur un plat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Ophé - 31 août 2017
Excellent

Super ! Nous avons adapté cette recette pour la rendre végétalienne : nous avons remplacé le beurre par de la margarine, les petits suisses par du yaourt de soja nature et la gélatine par de l'agar-agar. Pour avoir déjà testé la recette non-vegan, le goût est vraiment similaire. Je recommande !

Signaler Pierrette - 19 octobre 2009

Congélation ?
Ma suggestion : Peut-on préparer ce dessert à l'avance et le congeler ? J'ai bientôt un anniversaire et ça m'arrangerait bien. Merci.

Signaler Eliane -  7 août 2008
Excellent

Très bon
Très frais. J'ai respecté exactement la recette.

Signaler Julie -  1 septembre 2007

Délicieux.
Cette fois-ci, j'ai fait cette recette avec un coulis (fait maison, bien sûr)de fruits rouges : succulent.

Signaler Julie -  6 août 2007
Excellent

Parfait
J'ai fait avec de l'ananas et il n'y a pas plus frais et léger comme dessert après un bon repas. Je ne suis pas deçue. Bravo. La prochaine fois j'essayerai avec le coulis de framboise.

Recettes similaires