Recette Pavés créoles

10 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Catherine Eliot

Tous les amis veulent la recette.

Facile

Pour 6 personnes :

• 75 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 100 g de biscuits petits beurre
• 6 feuilles de gélatine
• 300 g de petits suisses
• 30 g de noix de coco râpé
• 40 g de sucre glace
• 10 cl de coulis de framboise
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de Malibu ou alcool de framboise

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Pavés créoles

1Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain marie maintenu chaud hors du feu. Ajouter le beurre, le faire fondre en tournant, ajouter le miel et mélanger. Mixer les biscuits et les incorporer au chocolat.

Tapisser un moule rectangulaire d'une feuille d'aluminium et étaler la préparation en une couche régulière. Mettre au frais.

2Ramollir 3 feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède. Egoutter. Faire chauffer le Malibu, ajouter la gélatine et la faire fondre en tournant.

3Ecraser les petits suisses à la fourchette en incorporant la noix de coco, l'alcool avec la gélatine, le sucre vanillé et le sucre glace.

Etaler cette préparation sur la pâte à base de biscuits. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère à soupe. Remettre le moule au frais.

4Faire ramollir les 3 autres feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède et égoutter.

Faire chauffer le coulis de framboise dans une petite casserole. Incorporer la gélatine en tournant et laisser refroidir. Lorsque le coulis commence à épaissir, l'étaler sur le gâteau

5Laissez au frais au moins 4 heures.

6A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper 12 parts et poser sur un plat.

Pour finir... Ne pas prendre un moule trop grand sinon les couches sont très fines et le gâteau perd de son charme.

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Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

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Vos avis sur la recette pavés créoles

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Pierrette Bivard sur la recette Pavés créoles
  Congélation ?
  Ma suggestion : Peut-on préparer ce dessert à l'avance et le congeler ? J'ai bientôt un anniversaire et ça m'arrangerait bien. Merci.
  
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• L'avis de Eliane B. sur la recette Pavés créoles
  Très bon Très frais. J'ai respecté exactement la recette.
  
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• L'avis de Julie Godineau sur la recette Pavés créoles
  Délicieux. Cette fois-ci, j'ai fait cette recette avec un coulis (fait maison, bien sûr)de fruits rouges : succulent.
  
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• L'avis de Julie Godineau sur la recette Pavés créoles
  Parfait J'ai fait avec de l'ananas et il n'y a pas plus frais et léger comme dessert après un bon repas. Je ne suis pas deçue. Bravo. La prochaine fois j'essayerai avec le coulis de framboise.
  
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• L'avis de Dolorès Magallon sur la recette Pavés créoles
  Excellent dessert J'ai suivi votre recette pas à pas sans ne rien changer ni aux ingrédients ni aux quantités et le résultat a été très beau, vraiment bon et suffisant pour 6 personnes en dessert. Maintenant je vais varier les saveurs et les couleurs avec par exemple : de la mangue, du kiwi ou de l'ananas... Merci pour cette excellente recette très simple à faire.
  
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