Recette Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre

12 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Tchang

Tous mes amis ont adoré.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 kg d’endives
• 100 g de fromage de chèvre
• 10 g de beurre
• 4 cuillères de sucre en poudre

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre

1Préchauffer le four à 150°C.

Éplucher les endives en dissociant les feuilles entre elles et en enlevant le cœur (pour enlever l'amertume).

2Dans une marmite, faire revenir à feu vif les endives avec le beurre pendant 5 minutes. Il faut qu'elle soient bien dorées.

3Ajouter le sucre en poudre en laissant caraméliser quelques instants sur un feu vif.

4Répartir une partie des endives dans un moule à gâteau anti-adhésif allant au four.

5Étaler une couche de fromage de chèvre, recouvrir du reste d’endives puis du rouleau de pâte feuilletée.

6Mettre au four 30 minutes.

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Recette proposée par Nathalie Tchang

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Tarte de tomate et de courgette

 

Vos avis sur la recette tarte tatin d'endives au fromage de chèvre

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Bénédicte sur la recette Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre
  CHOUNETTE 21 Excellent ! Très savoureux et original le tout en un rien de temps....
  
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• L'avis de Corinne Canu sur la recette Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre
  A refaire avec quelques aménagements.... Garniture très bonne ,j'y avais ajouté quelques lardons.Cependant,je pense que pour plus de facilités pour retourner la tarte, employer une pâte brisée est préférable....Je vais donc refaire cette recette !
  
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• L'avis de Corinne Canu sur la recette Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre
  Oui mais... Pas facile de retourner la tarte tatin....La garniture était bonne et j'y ai rajouté des lardons.
  Ma suggestion : La prochaine fois je prendrai une pâte brisée qui gonfle moins à la cuisson.
  
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• L'avis de Nadine Hannequin sur la recette Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre
  Délicieuse Je l'adore cette recette, ça change.
  Ma suggestion : Je rajoute des lardons.
  
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• L'avis de Laetitia Roublin sur la recette Tarte tatin d'endives au fromage de chèvre
  Encore Tout simplement excellent et très facile. Changement garantie de la routine dans l'assiette !
  
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