Salade de mâche à la fourme

4 / 5  basé sur 2 avis
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Cette salade nourrissante peut constituer un plat complet.

Recette proposée par Magalie Roche

Ingrédients

  • 200 g de mâche
  • 2 poires (Conference, Comice)
  • 120 g de fourme d'Ambert
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Rincer et essuyer la salade.
  2. 2
    Peler les poires, les couper en fines lamelles.
  3. 3
    Couper le fourme en cube.
  4. 4
    Préparer la sauce avec l'huile, vinaigre, sel poivre.
  5. Pour finir
    Disposer la mâche et les poires dans les assiettes, répartir la fourme sur le dessus. Arroser de sauce et servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Oli - 20 novembre 2010
Très bien

Poire et fourme! quel mariage!
Excellent! Surtout si l'on a un fromager dans le quartier et que l'on patiente pour que la poire soit mûre à point.

Signaler Sandra -  3 novembre 2005
Très bien

Original et très bon
Le mélange de fourme et de poire sur une vinaigrette est très original et sort de l'ordinaire.
Ma suggestion : Ne pas trop mettre d'huile de noisette car elle prend le dessus sur le goût des poires et de la mâche.

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