Gratin au Mont-d'Or

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Une entrée facile et délicieuse pour recevoir en toute convivialité.

Recette proposée par Martine Dauphin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, faire revenir les lardons au beurre (sans huile les lardons vont en rendre).
    Egoutter - Garder l'huile - Réserver les lardons.
  2. 2
    Peler les oignons, les effiler et les faire revenir en les colorant légérement dans la poêle où ont cuit les lardons. Egoutter - Garder l'huile - Réserver les oignons.
  3. 3
    Eplucher et couper les pommes de terre en grosses rondelles - Les laver rapidement et les éponger - Les rissoler à la poêle avec beurre et l'huile des oignons - Hacher les gousses d'ail et les hacher finement - Mettre l'ail dans les pommes de terre en fin de cuisson de celles-ci - Continuer à cuire 2 minutes en veillant à ne pas faire brûler l'ail - Egoutter les pommes de terres lorsqu'elles sont bien rissolées, et les réserver.
  4. 4
    Couper le rôti de porc en morceaux d'environ 2 cm x 5 cm épaisseur 1/2 cm.
    Dans un grand saladier, mélanger les lardons, le porc, les oignons, les pommes de terre à l'ail, la ciboulette, le vin blanc, les champignons mixés, Bien mélanger - Recitifier l'assaisonnement (sel, poivre selon son goût).
  5. 5
    Mettre tous les ingrédients dans le plat à gratin en tassant légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe pour uniformiser.
    Ouvrir le Mont-d'Or et étaler la pâte à la cuillère sur toute la surface - Verser la crème fraîche - Mise ainsi, la crème va empêcher le fromage de griller trop vite et va s'infiltrer dans le gratin auquel elle va apporter du moelleux.
  6. Pour finir
    Gratiner à four chaud (200°C) pendant 10 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler adeline_g - 18 février 2014
Très bien

bon petit gratin

Signaler emilie-l63 -  7 septembre 2011
Excellent

excellent

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