Recette Crème Mic-Mac

15 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Céline Sciandra

Facile

Pour 6 personnes :

• 5 oeufs
• 1 l de lait entier
• 125 g de chocolat noir à cuire
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de sucre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Crème Mic-Mac

1Faites bouillir le lait.

Faites fondre le chocolat brisé dans 2 cuiellérées à soupe d'eau au bain-marie.

Mélanger sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec 3 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entier.

2Délayez-les avec le lait chaud, remettez le tout dans la casserole, faites le chauffer jusqu'aux premiers bouillons sans cesser de remuer (ne surtout pas faire bouillir). Conseil : En versant le lait chaud dans la préparation, remuez de suite et rapidement pour ne pas faire cuire les oeufs.

3Ajoutez le beurre hors du feu, par fractions en remuant encore.

Reserver dans un récipient la moitié de la crème, ajoutez lui le paquet de sucre vanillé, mélangez.

4Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème.
Mélanger à fond.


5Versez en même temps les deux crèmes dans une coupe (un saladier) en verre.

Elles ne se mélangeront pas.

6Laissez refroidir, puis mettre au frais au moins 3 heures.
Servez frais, mais non glacé.

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Recette proposée par Céline Sciandra (7 recettes)

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Riz au lait rapide

Riz au lait à la portugaise

 

Vos avis sur la recette crème mic-mac

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Popov sur la recette Crème Mic-Mac
  M Justement il faut que ça bout, mais tout doucement pendant une minute, sinon votre crème restera liquide
  
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• L'avis de Jean Jack sur la recette Crème Mic-Mac
  Djdjclvf Kfywgigk
  Ma suggestion : JFK Mhush. UFO
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Virginie Tronchet sur la recette Crème Mic-Mac
  Recette de grand-mère Je fais de la crème mic mac depuis plusieurs années, recette que je tiens de la grand-mère de mon mari, et je ne vous dit qu'elle fut ma surprise lorsque j'ai retrouvé votre recette qui est exactement la même que la mienne tant aux niveaux des ingrédients que des étapes...
  Ma suggestion : J'ai rajouté 2 cuillères à café d'extrait de vanille en plus du sucre vanillé.
  
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• L'avis de Johnny sur la recette Crème Mic-Mac
  Un peu déçu Crème un peu lourde à mon gout (j'ai testé celle au chocolat uniquement).
  Ma suggestion : Le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine sont en trop selon moi, je pense réessayer sans .
  
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• L'avis de Thibault Treton sur la recette Crème Mic-Mac
  Excellent Rien à dire, elle est parfaite !
  
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