Recette Galette des rois maison

5 sur 534 avis - Note : 5/5
Galette des rois maison
Recette proposée par Maud Favre
Chez moi tout le monde la adoptée ! Elle est facile à réaliser et bien meilleur qu'au supermarché.
Pour 8 personnes :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Galette des rois maison

1Mélangez le beurre avec la poudre d'amande. Ajoutez le sucre glace, les oeufs et le rhum. Mélangez bien ou fouettez au batteur électrique.

Galette des rois maison : Etape 22Disposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque beurré. Humidifier le pourtour d'eau avec un pinceau. Répartissez-y la frangipane, placez la fève et couvrez avec le deuxième disque de pête feuilletée.

Veillez à bien soudez les bords avec vos doigts pour ne pas que la frangipane s'échappe.

Galette des rois maison : Etape 33Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf, puis faites des quadrillage avec une fourchette. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C.

Pour finir... Pour accentuer le goût de l'amande on peut rajoutez 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère et pour changez remplacez le rhum par 1 cuillère à soupe de miel ou de Nutella. C'est délicieux !
 
Recette proposée par Maud Favre (77 recettes)

Vos avis sur la recette galette des rois maison

5 sur 5  34 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mounette Seiml sur la recette Galette des rois maison
    Galette des rois Tres facile a faire soit meme avec 2 pates feuilletteés pur beurre surtout et un gain d argent aussi bonne que chez le patissier
  • L'avis de Joelle Fabre sur la recette Galette des rois maison
    Parfaite ! J'ai réduit le sucre à 70 g et le beurre à 80 g et 1 oeuf entier
  • L'avis de Vanessa Vaschalde sur la recette Galette des rois maison
    A refaire!!! Meilleure qu une galette achetée...la frangipane était bonne! J'ai mis moins de sucre glace! Au moment de la manger,le dessus s est tout effeuillée en la coupant!!
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  • L'avis de Chantal Moinereau sur la recette Galette des rois maison
    Frangipane à la crème patissière
    Ma suggestion : Pour 2 : 1 pâte feuilletée - crème patissière : 1/4 l lait + vanille + 50g sucre + 1 oeuf + 60 g farine - crème d'amande : 100 g poudre d'amande + 1 oeuf + 50 g beurre + 1c à s kirsh
  • L'avis de Mili Mili sur la recette Galette des rois maison
    O top
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