Recette Lasagnes aux deux saumons

Recette proposée par Virginie Jamey

Une autre manière d'accommoder les lasagnes : avis aux amateurs de saumon.

5 / 5  (48 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de pavés de saumon
  • 200 g de saumon fumé
  • 400 g d'épinards hâchés (surgelés)
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1/2 l de béchamel (50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 l de lait)
  • 10 cl de vin blanc
  • 6 à 8 plaques de lasagnes vertes (aux épinards)
  • 1/2 boîte de pulpe de tomates en dés
  • emmental ou parmesan râpé
  • huile d'olive
  • noix de muscade râpée
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation Lasagnes aux deux saumons

1 Emincez les pavés de saumon en dés. Faites les revenir pendant quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'oignon et l'échalote finement émincés.
2
Lasagnes aux deux saumons : Etape 2
Quand l'oignon et l'échalote sont translucides, ajoutez la pulpe de tomate et le vin blanc. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
3 Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une casserole avec un peu d'eau salée pendant 10 minutes. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine en remuant sans arrêt. Incorporez progressivement le lait, sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.
Laissez sur le feu en remuant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et lisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
4
Lasagnes aux deux saumons : Etape 4
Préchauffez votre four à 200°C et beurrez un plat à gratin. Coupez le saumon fumé en fines lamelles. Au fond de votre plat, commencez par une couche du mélange saumon/tomates puis par les lamelles de saumon fumé.
5
Lasagnes aux deux saumons : Etape 5
Recouvrez par une couche d'épinards (que vous aurez égouttés au préalable), puis par les plaques de lasagnes et la béchamel. Saupoudrez de fromage râpé. Recommencez l'opération une fois : deux saumons, épinards, lasagnes, béchamel, fromage râpé.
Pour finir
Lasagnes aux deux saumons : Etape 6
Mettez au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, selon la marque de vos lasagnes (certaines se cuisent 40 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Lasagnes aux deux saumons

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Note moyenne :

5



(48 avis)

Leïla - 25 mars 2014
Bien

Bonne
Recette facile, bonne, mais pas extraordinaire!!!
Je pense qu'il manque un pti qq chose pour relever un peu le goût.
Je retenterais avec qq petites modif.

Esthelle - 14 janvier 2013
Excellent

excellente lasagne aux deux saumons
Nous nous sommes régaler, la recette était très facile à réaliser, merci bcp
Ma suggestion : j'ai juste remplacer les feuilles de lasagnes vertes par des classiques

Ninou -  3 janvier 2013
Très bien

Bon mais avec quelques modifications
Ma suggestion : J'ai réalisé ce plat en remplaçant les épinards par du poireau que j ai préalablement cuit, et les feuilles de lasagnes vertes par des feuilles de lasagnes normales. J'ai précuit ces dernières de peur de manquer de béchamel. Tout le monde a apprécié et je trouve que le poireau est un meilleur accompagnement pour le saumon que l'épinard...

Carole - 18 octobre 2012
Excellent

Lasagnes aux 2 saumons
Tout simplement excellent

sabrina -  3 mai 2012
Excellent

gde reussite
Jai bcp aimé la recette. moi je nai pas mis d'echalote,jai mis 2oignons a la place. Et jai rajouté des fines herbes dans l assaisonnement. franchement ct trop bon.je conseille a ts cette recette.pour vs dire a la maison ils st difficiles et la ils ont vraiment bcp aimé.

diane32 - 20 décembre 2011
Excellent

Un vrai régal!!!!!
Super bon! Très facile a faire! Rien a dire!

helene45 - 11 décembre 2011
Excellent

Très bon
Très bonne recette de lasagnes. Elles sont goûteuses et assez légères (autant que peuvent l'être des lasagnes). Nous nous sommes tous régalés.
Ma suggestion : En ce qui me concerne rien à changer.

Joëlle - 29 novembre 2011
Excellent

J'ai a do ré
Vraiment super bon. J'ai suivi la recette presque à la lettre.
Une seule couche d'épinards (pas assez pour en faire 2).
Une seule aussi de parmesan (j'ai oublié celle du milieu).
Et je n'ai pas mis le vin blanc, ce n'était pas indiqué, sans doute à rajouter dans la béchamel ?
Ce qui restait a été mangé le lendemain, encore meilleur.
A refaire.
Ma suggestion : Ne rien changer.

Innaniba - 26 octobre 2011
Excellent

Délicieuses!!
De plus, recette plutôt rapide pour des lasagnes et précise (notamment quantité de béchamel). Merci!

Babicka - 21 octobre 2011
Excellent

un régal
facile, succulent
succès garanti