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Recette Madeleines au thé

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Agathe Caillette

Ultra rapide, encore plus simple avec un moule en silicone, ces madeleines sont délicieusement moelleuses.

Facile

Pour 4 personnes :

1 cuillerée à soupe de thé (jasmin ou autres)
100 g de farine
80 g de beurre
40 g de miel
60 g de sucre
1/2 cuillère à café de levure
2 oeufs

Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn

Préparation Madeleines au thé

Madeleines au thé : Etape 1 1Faire infuser le thé dans 1 dl d'eau bouillante pendant 5 minutes. Porter ensuite à ébullition 3 minutes.

Madeleines au thé : Etape 2 2Ajouter le beurre, le laisser fondre et retirer du feu.

Madeleines au thé : Etape 3 3Mélanger le sucre et les oeufs, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Madeleines au thé : Etape 4 4Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Madeleines au thé : Etape 5 5Verser la préparation beurre/thé puis le miel, et mélanger à nouveau.

Madeleines au thé : Etape 6 6Beurrer les moules (ou utiliser des moules en silicone), répartir la pâte, mettre au four therostat 4 (environ 120°C), cuire 12 à 15 minutes.

Pour finir... Laisser refroidir, mais c'est bon aussi tout chaud sortant du four.

Recette proposée par Agathe Caillette

Madeleines à l'orange

Madeleines au citron

Vos avis sur la recette madeleines au thé

6 avis pour cette recette

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L'avis de Nadine Vautier sur la recette Madeleines au thé
Cuisson Enfourner les madeleines à 220°C et descendre aussitôt le four à 180°C environ 10 minutes.

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L'avis de Emilie Molinier sur la recette Madeleines au thé
Raplapla ! Les madeleines que j'ai obtenues sont bonnes mais raplapla. Je les ai faites cuire 12 minutes à 180°C. Il faut peut-être les laisser reposer avant cuisson ?

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L'avis de Patricia P. sur la recette Madeleines au thé
Bon La recette est très bonne mais mes madeleines n'ont pas gonflé. J'essaierai à nouveau en laissant reposer la pâte une trentaine de minutes.

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L'avis de Coralie De Boever sur la recette Madeleines au thé
Trop bon ! Elles sont délicieuses.
Ma suggestion : J'ai lu les deux premiers avis. Je suis d'accord avec la confiture d'abricot ainsi que sur la température du four qui doit être plus élevée. C'est à se damner.

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L'avis de Nicole Guth sur la recette Madeleines au thé
Pas assez chaud Pour moi, 120°C ce n'est pas assez. J'ai suivi la recette en four à chaleur tournante, j'ai rajouté 10 minutes de cuisson à 130°C, mais elles n'étaient pas vraiment cuites, ni gonflées. Le goût est bon, dommage. Je pense qu'il vaut mieux les cuire à 180°C.

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