Recette Madeleines au thé

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Agathe Caillette

Ultra rapide, encore plus simple avec un moule en silicone, ces madeleines sont délicieusement moelleuses.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 cuillerée à soupe de thé (jasmin ou autres)
• 100 g de farine
• 80 g de beurre
• 40 g de miel
• 60 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de levure
• 2 oeufs

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 12 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 22 mn

 

Préparation Madeleines au thé

1Faire infuser le thé dans 1 dl d'eau bouillante pendant 5 minutes. Porter ensuite à ébullition 3 minutes.

2Ajouter le beurre, le laisser fondre et retirer du feu.

3Mélanger le sucre et les oeufs, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4Ajouter la farine et la levure, mélanger.

5Verser la préparation beurre/thé puis le miel, et mélanger à nouveau.

6Beurrer les moules (ou utiliser des moules en silicone), répartir la pâte, mettre au four therostat 4 (environ 120°C), cuire 12 à 15 minutes.

Pour finir... Laisser refroidir, mais c'est bon aussi tout chaud sortant du four.

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Recette proposée par Agathe Caillette

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Madeleines à l'orange

Madeleines au citron

 

Vos avis sur la recette madeleines au thé

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Nadine Vautier sur la recette Madeleines au thé
  Cuisson Enfourner les madeleines à 220°C et descendre aussitôt le four à 180°C environ 10 minutes.
  
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• L'avis de Emilie Molinier sur la recette Madeleines au thé
  Raplapla ! Les madeleines que j'ai obtenues sont bonnes mais raplapla. Je les ai faites cuire 12 minutes à 180°C. Il faut peut-être les laisser reposer avant cuisson ?
  
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• L'avis de Patricia P. sur la recette Madeleines au thé
  Bon La recette est très bonne mais mes madeleines n'ont pas gonflé. J'essaierai à nouveau en laissant reposer la pâte une trentaine de minutes.
  
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• L'avis de Coralie De Boever sur la recette Madeleines au thé
  Trop bon ! Elles sont délicieuses.
  Ma suggestion : J'ai lu les deux premiers avis. Je suis d'accord avec la confiture d'abricot ainsi que sur la température du four qui doit être plus élevée. C'est à se damner.
  
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• L'avis de Nicole Guth sur la recette Madeleines au thé
  Pas assez chaud Pour moi, 120°C ce n'est pas assez. J'ai suivi la recette en four à chaleur tournante, j'ai rajouté 10 minutes de cuisson à 130°C, mais elles n'étaient pas vraiment cuites, ni gonflées. Le goût est bon, dommage. Je pense qu'il vaut mieux les cuire à 180°C.
  
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