Recette Oranges à la brésilienne

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Une entrée originale et exotique.

Facile

Pour 4 personnes :

• 0,5 dl d'huile d'olive
• 150 g de jambon fumé en tranches
• 150 g de farine de manioc
• 150 g de haricots noirs en boîte (rincés et égouttés)
• 6 oranges
• 1 petit bouquet de persil plat haché
• sel et poivre
• mesclun

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Oranges à la brésilienne

1Couper les tranches de jambon en lanières. Presser 2 oranges.

2Faire revenir les lanières de jambon dans l'huile d'olive chaude. Saler et poivrer. Ajouter la farine de manioc et les haricots noirs. Faire revenir en remuant. Verser le jus d'orange.

3Evider les oranges restantes délicatement, en ayant soin de ne pas trouer la peau. Couper la pulpe en petits dés et l'incorporer à la préparation antérieure, ainsi que le persil haché. Rectifier l'assaisonnement, si nécessaire.

4Garnir les oranges évidées avec la préparation. Dresser les oranges dans les assiettes, sur un lit de mesclun.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Galettes de coing

Chaussons jambon-poireau

 

Vos avis sur la recette oranges à la brésilienne

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Elizabeth Baillot sur la recette Oranges à la brésilienne
  Question çà se mange chaud ou froid ??
  Ma suggestion : çà se mange chaud ou froid ??
  
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• L'avis de Aude sur la recette Oranges à la brésilienne
  Décevant Beaucoup trop de farine de manioc, 15 g peut-être suffirait au lieu de 150g... cela donne une texture gluante qui empêche d'apprécier le goût des autres ingrédients.
  
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• L'avis de Catherine sur la recette Oranges à la brésilienne
  Farine de manioc Je voudrais savoir ou je peux trouver la farine de manioc.
  
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• L'avis de Katia Langlois sur la recette Oranges à la brésilienne
  Bon Très bonne recette mais très nourrissante. La recette est plutôt pour 6 personnes.
  Ma suggestion : Il faudrait ajouter plus d'oranges à mon goût.
  
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• L'avis de Wendy Decamps sur la recette Oranges à la brésilienne
  Où trouver les ingrédients ? Bonjour, pourriez-vous me dire où on peut acheter des haricots noirs et de la farine de manioc, s'il vous plaît ? D'avance merci.
  
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