Recette Rôti de porc et ses 2 pommes

21 avis - Note : 5/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Nicolas Bonfils

Une recette qui fait le bonheur de mes enfants.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 rôti de porc de 1 kg
• 6 belles pommes fruits
• 6 belles pommes de terre
• 1 gros oignon
• gingembre
• gros sel
• poivre du moulin
• sucre de canne
• herbes de provence
• 40 cl de cidre brut
• huile d'arachide

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Rôti de porc et ses 2 pommes

1Rouler le rôti dans un mélange de gros sel et poivre.
Faire chauffer un fond d'huile dans une cocotte en fonte. Faire dorer le rôti de toutes parts.

En même temps, faire revenir à la poêle l'oignon épluché et decoupé en tranches. Ajouter un fond de cidre, laisser réduire à feu doux.


2Une fois le rôti doré, ajouter herbes de provence, le gingembre moulu, arroser de cidre, couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes. Quand les oignons seront cuits, les ajouter dans la cocotte avec le rôti.

3Eplucher les pommes et pommes de terre, les découper en gros cubes.

Faire revenir les pommes à la poêle avec le sucre de canne. Dorer puis laisser cuire doucement, puis réserver.

4Ajouter dans la cocotte les pommes de terre. Ajuster le fond de cidre si nécessaire. Laisser cuire 10 minutes.

5Sortir le rôti, et le découper.

Dans un wok, ou dans la cocotte, faire réchauffer le rôti en tranches, les pommes de terre, et rajouter les pommes pour les réchauffer. Laisser réchauffer 5 minutes.

Pour finir... Servir chaud avec du cidre.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Nicolas Bonfils

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Chop Suey

Travers de porc Tex-Mex

 

Vos avis sur la recette rôti de porc et ses 2 pommes

  21 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Kathy Debackere sur la recette Rôti de porc et ses 2 pommes
  Rien a dire Recette parfaite oú le goût sucré/salé est exquis
  Ma suggestion : En effet la cuisson doit etre un peu prolongée
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Melanie Huvelin sur la recette Rôti de porc et ses 2 pommes
  TB recette
  
  Signaler un abus
• L'avis de Eva sur la recette Rôti de porc et ses 2 pommes
  Mon plat préfère La viande est parfaite et l'assiotiation sucre-sale exquis!! 20/20
  Ma suggestion : Laisser cuir 15 a 20 min de plus!
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Conchita Arroyo Soria sur la recette Rôti de porc et ses 2 pommes
  Pas réussi J'ai respecté scrupuleusement les temps de cuisson: la viande est trop sèche, les pommes de terre pas assez cuites et les pommes se décomposent en compote, formant une sorte de bouillie. Je ne recommencerai pas.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Nathalie sur la recette Rôti de porc et ses 2 pommes
  Bon mais quelques fausses notes L'association pommes roti de porc est bonne mais le cidre ne rend pas une sauce très consistante et un peu fade... dommage
  Ma suggestion : Accompagnez d'une purée de patate douce cela relève le goût de la pomme.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

83 avis

Rouelle de porc aux pommes de terre

17 avis

Tajine express porc et pommes de terre aux abricots

11 avis

Joue de porc, crème d'ail et pommes fondantes

6 avis

Rôti de porc aux pommes boulangères

3 avis

Lapin normand aux 2 pommes

3 avis

Roti de porc gingembre et soja

3 avis

Rôti de porc au miel et aux pommes

2 avis

Rôti de porc aux 2 fruits

 

     283 avis

Porc au caramel à ma façon

     89 avis

Filet mignon en croûte au chèvre et au jambon

     85 avis

Filet mignon à la sichuanaise

     46 avis

Porc au caramel facile

     26 avis

Porc au caramel

     19 avis

Porc au caramel

     16 avis

Nems

     15 avis

Côtes de porc à la thaïlandaise

Recettes liées à rôti de porc et ses 2 pommes