Glace au foie gras

5 / 5  basé sur 7 avis
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Une entrée originale qui peut être également servie en mise en bouche.

Recette proposée par

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 3 h
  • 3 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide.
    Fondre la gélatine, ensuite, dans 2 cuillères à soupe de vin prélevées sur la quantité totale.
  2. 2
    Dans un bol-mixer mettre le foie gras coupé en morceaux, le fromage blanc, la crème fleurette liquide, le reste de vin blanc moelleux, le miel, la gélatine fondue.
    Mixer le tout pendant 1 à 2 minutes.
  3. 3
    Mettre au congélateur 3 heures environ.
    Servir en quenelles ou au portionneur à glace.
  4. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler cathy-f73 - 25 décembre 2011
Excellent

glace apéritive!
trés appréciée, à refaire

Signaler Bocquet - 31 août 2009
Très bien

Un délice.
A faire et à refaire. D'une simplicité à réalisé remarquable. Tous mes convives se sont régalés.

Signaler Sylvie - 14 septembre 2008
Bien

Mitigé
Les avis ont été partagés mais la majorité de mes invités ont trouvé ça un peu lourd. C'est vraiment dommage car d'habitude, je n'ai que des compliments lorsque je fais vos recettes.

Signaler Laure -  1 avril 2007
Excellent

Glace au foie gras
Je trouve cette recette fantastique et delicieuse pour une petite mise en bouche.
Ma suggestion : Je la sers dans un alcool sucré, avec un petit morceau de pain d'épice grillé

Signaler Natasha - 14 août 2006
Excellent

Délicieux
Excellent et original pour épater ses invités.
Ma suggestion : Moi, je la sers dans une coupelle déposée sur un granité coloré à la couleur de la déco de la table.

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