Recette Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)

44 avis - Note : 4/5

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Une recette facile à réaliser pour un résultat très fin et frais.

Facile

Pour 6 personnes :

• 200 g de biscuits à la farine
• 600 g de fromage blanc égouté
• 3 jaunes d'oeufs
• 4 blancs d'oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 125 g de beurre
• 1 citron non traité

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)

1Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et 8). Pendant ce temps, préparer la garniture.

2Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une pâte bien lisse.

3Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

4Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant 30 mn.

5Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et le démouler au moment de servir.

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Vins conseillés pour Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)

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• Rouge Rhône Côtes du Rhône Village

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Gâteau à la crème de marron

Gâteau au café

 

Vos avis sur la recette gâteau au fromage blanc (kasekuchen)

  44 avis pour cette recette

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• L'avis de Elise Mombard sur la recette Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
  Gâteau Très bon gâteau. Très bonne réussite, dans le four il a triplé de volume mais fini par redescendre à la sortie... Cela dit, il reste bien gonflé et moelleux
  Ma suggestion : J'ai rajouté de la confiture de figue sur le fond de tarte et j'ai fait un pâte sablé avec du beure demi sel, excellent ! Important de la manger une fois qu'il est froid et passé au frigo, même meilleur à manger le lendemain seln moi !
  
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• L'avis de Cecile Izquierdo sur la recette Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
  Délicieux Délicieux je n'est que 12 ans elle me semblé facile je les faites mais convives ont adoré
  Ma suggestion : Peut etre mettre plus de sucre
  
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• L'avis de Olivier Canat sur la recette Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
  Décevant Gâteau plutôt humide que ferme. Une éponge !
  
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• L'avis de Amanda Koenig sur la recette Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
  
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  Mon gateau préféré Le gâteau au fromage blanc est mon gâteau préféré depuis toujours et cette recette est presque parfaite.
  
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• L'avis de Elisabeth Poncin sur la recette Gâteau au fromage blanc (Kasekuchen)
  Catastrophe ! Cette recette me tentait aussi je me suis mise en quête d'un moule avec fond amovible. Catastrophe avec le beurre qui a coulé en cuisant, une véritable nappe d'huile a envahi le four, c'était gras mais en lisant les commentaires je m'aperçois que mes palets bretons étaient déjà très beurrés et qu'il suffisait d'émietter les palets sans beurre ! Je ne l'ai pas encore goûté, il refroidit.
  
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