Recette Hachis parmentier de poulet

Recette proposée par Cédric Badoni

4 / 5  (22 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation Hachis parmentier de poulet

1 Pelez les pommes de terre et rincez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide, salez et laissez cuire 20 minutes. Piquez-les pour vérifier la cuisson avant d'éteindre le feu.
2
Hachis parmentier de poulet : Etape 2
Sortez-les, écrasez-les pour obtenir une purée, ajoutez la moitié du beurre, la noix de muscade, salez et poivrez. Hachez grossierement la chair de poulet et le lard. Pelez les oignons et l'ail, et émincez-les.
3 Rincez le persil et ciselez-le. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, et faites sauter les viandes hachées, juste 2 à 3 minutes, retirez-les et réservez dans une assiette creuse. Dans la poêle, mettez le beurre restant et faites étuver doucement les oignons et l'ail. Au bout de 10 minutes, mettez dans l'assiette avec les viandes, mélangez, laissez tiédir.
4
Hachis parmentier de poulet : Etape 4
Ajoutez-y l'oeuf entier et le persil. Vérifiez l'assaisonnement. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
5
Hachis parmentier de poulet : Etape 5
Beurrez un plat à four, versez-y la moitié de purée, recouvrez de la préparation à la viande, recouvrez la viande avec la purée en égalisant la surface. Saupoudrez avec le fromage rapé et enfournez pour 40 minutes.
Pour finir
A déguster avec de la salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Hachis parmentier de poulet

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Note moyenne :

4



(22 avis)

camille_e - 11 juin 2014

Vraiment super bon ! Une recette pleine de saveurs à refaire très vite !

severine-a50 - 23 février 2014
Excellent

Très bon
C'est très bon et original, tout le monde a aimé

oceane-t64 - 20 avril 2013
Excellent

Miam
Tres bon , toute ma famille a adoré !

Oceane - 20 avril 2013
Excellent

Miam
Cette recette est parfaite je les faite et ma famille en est tombé raide dingue et moi aussi d’ailler !

aude-m77 -  6 avril 2013
Très bien

bon

michele30 - 17 janvier 2013
Excellent

excellente
très bon hachis parmentier
Ma suggestion : j'ai juste rajouté 250 mls de bouillon de poule pour que cela soit moins sec

severine_l41 - 22 octobre 2012
Très bien

Hachis délicieux

maudline-r -  7 mars 2012
Très bien

Bonne recette
Un bon hachis...
Ma suggestion : Petite idée de dernière minute lors du montage du hachis: j'ai rajouté un reste de bleu d’Auvergne et ce fut une réussite.

veronique-p62 - 20 janvier 2012
Excellent

hachis parmentier de poulet
je l'ai très bien réussi et ce fut excellent et on peut le réchauffer
au four à micro onde avec le ramequin c'est aussi bon merci pour la
recette
Ma suggestion : attention à la cuisson des oignons il faut bien surveiller sinon le
reste tout va bien

Pomme-framboise - 29 décembre 2011
Très bien

Très agréable