Recette Merveilles

41 avis - Note : 3/5

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Les merveilles sont idéales pour accompagner café, thé ou chocolat chaud.

Facile

Pour 8 personnes :

• 5 oeufs
• 1 kg de farine
• 2 sachets de levure
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 3 ou 4 cueillères à soupe de rhum ou d'eau-de-vie
• le jus de 3 ou 4 citrons
• sucre
• huile pour la friture

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Merveilles

1Battre les oeufs et y incorporer la farine, la levure et le sel. Ajouter tout en pétrissant cette pâte les 125 g de beurre fondu puis le rhum (ou l'eau-de-vie) ainsi que les jus de citrons.

2Travailler assez longtemps cette pâte jusqu'à ce qu'elle devienne moelleuse. il est possible d'y rajouter de la farine si elle colle trop.

3Etaler plusieurs fois la pâte obtenue sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie afin de bien l'aérer.
Puis, lorsque la pâte est assez fine (quelques millimètres d'épaisseur), y découper des rectangles d'environ 8 centimètres sur 4.

4Plonger chaque merveille dans la friture chaude.
Cuire chaque série de merveilles jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement (soit une quarantaine de seconde).

5Egoutter les merveilles et les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.

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Churros ou chichis

Beignets de Carnaval

 

Vos avis sur la recette merveilles

  41 avis pour cette recette

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• L'avis de Chan Chan sur la recette Merveilles
  Chanchan A ne pas essayer le résultat est désastreux pas de gout fade bref
  Ma suggestion : Aucune
  
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• L'avis de Océane Boutounas sur la recette Merveilles
  Océ-cé
  
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• L'avis de Josette Rabasquinho sur la recette Merveilles
  Les merveilles au citron. La recette est pas mal mais il me semble qu'il manque un peu de sucre. Et le fait de mettre 3 à 4 jus de citron, son arôme remportait sur l'eau de vie de mirabelles que j'y avais ajouté.
  Ma suggestion : En ajoutant du sucre vanillé (1 paquet) ne mettre qu'1 seul jus de citron et les 3/4 d''un verre de lait (pour remplacer les 2 jus de citrons). C'est d'ailleurs ce que j'ai fait la deuxième fournée j'ai trouvé ces derniers plus doux en goût puis j'ai allégé la recette en remplaçant 1/4 de la farine par de la maïzena. Résultat craquant.
  
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• L'avis de Francoise Durand sur la recette Merveilles
  Merveilles La recette n'est pas bonne, il y a trop de jus de citron. A mon avis, il vaut mieux mettre un zeste d'orange au lieu de 3 jus de citron qui dénature complètement la douceur de la merveille. J'ai voulu essayer mais on ne m'y reprendra plus.
  
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• L'avis de Marie-therese Denise Lizouret Penalva sur la recette Merveilles
  Comme chez nous D'après la photo, c'est tout à fait celles que maman nous faisait à Oran. Délicieuses. Elle nous en faisait aussi pour le réveillon de Noël. Seriez-vous pied-noir Mme Duboscq ?
  
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