Recette Riz cantonais

Recette proposée par Elvira André

Un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique.

4 / 5  (72 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 dl d'huile
  • 300 g de riz
  • 200 g de petites crevettes décortiquées
  • 150 g de petits pois
  • 150 g de jambon coupé en petits dés
  • sel et poivre
  • 2 oeufs brouillés
  • 1 petit bouquet de ciboulette hachée
  • 1 petit bouquet de persil plat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 27 mn

Préparation en video

Préparation Riz cantonais

1 Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire.
2 Incorporer les crevettes, les petits pois et les dés de jambon. Verser 6 dl d'eau bouillante. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux.
Pour finir
Ajouter les oeufs brouillés. Mélanger. Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Riz à la mexicaine

Déposée le 21 octobre

Accompagne la plupart des plats mexicains, et parfait avec les...

Riz aux chipolatas

Déposée il y a 133 mois

Une recette simple et économique avec un riz parfumé et goûteux.

Riz provençal

Déposée le 21 avril

Un plat que ma "mémé Jeanette" faisait souvent et que je refais...

Riz à l'indienne

Déposée le 15 mars

Très bon tout seul ou en accompagnement de viandes et poissons...

Avis sur la recette Riz cantonais

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(72 avis)

Signaler Rosa lebeau - 21 avril 2016
Excellent

Signaler 6969 - 16 avril 2016
Excellent

Délicieux nous avons dû en refaire le lendemain tellement ce si bon goût nous à traverser la pense toute la nuit hihi ... Merciiiiii merciiiii et merciiii encore !!

Signaler juju - 22 février 2016
Excellent

Super bon merci pour votre recette

Signaler Flora11 -  9 août 2015
Excellent

Excellente recette simple et gouteuse

Signaler Lilou - 25 janvier 2015
Excellent

Riz cantonais
Mon commentaire :il edt bon c'est une bonne recette il a de bon goût
Ma suggestion : Ma suggestion:le refaire

Signaler canto -  6 janvier 2015
Bien

trop de gout d oignon ...peut etre 1/2 suffirai ...

Signaler Moms - 13 septembre 2014
Bien

une bonne recette de riz cantonais bien que j'y ajouté quelques petites modif': un peu d'huile de sésame c'est effectivement excellent et ca donne beaucoup de gout! Comme je trouve ce plat quand même un peu fade, j'ai ajouté des feuilles de celeri haché qui donnent fraiment un coup de fouet au tout! Pour les oeufs, je n'ai pas fait d'omelette, j'ai directement cassé les oeufs dans le plat et laissé cuire avec le riz en remuant bien ce qui rend peut être le tout moins sec et plus homogène. En résumé, une bonne petite recette de base à améliorer facilement selon les goûts. Merci!

Signaler Pruce -  8 septembre 2014

Succulent et light
sweet j adore
Ma suggestion : manger chaud

Signaler Zaheena - 24 août 2014

Question
300g de riz cuit ou pas cuit??
Ma suggestion : si c'est possible de m'eclairer. merci

Signaler ghyslaine.m - 21 août 2014
Très bien

super j'ai ajouté 1 c à soupe de sauce soja excellent.