Recette Riz cantonais

Recette proposée par Elvira André

Un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique.

4 / 5  (66 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 dl d'huile
  • 300 g de riz
  • 200 g de petites crevettes décortiquées
  • 150 g de petits pois
  • 150 g de jambon coupé en petits dés
  • sel et poivre
  • 2 oeufs brouillés
  • 1 petit bouquet de ciboulette hachée
  • 1 petit bouquet de persil plat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 27 mn

Préparation Riz cantonais

1 Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire.
2 Incorporer les crevettes, les petits pois et les dés de jambon. Verser 6 dl d'eau bouillante. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux.
Pour finir
Ajouter les oeufs brouillés. Mélanger. Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil.

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Avis sur la recette Riz cantonais

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Note moyenne :

4



(66 avis)

Zaheena - 24 août 2014
Bien

Question
300g de riz cuit ou pas cuit??
Ma suggestion : si c'est possible de m'eclairer. merci

ghyslaine.m - 21 août 2014
Très bien

super j'ai ajouté 1 c à soupe de sauce soja excellent.

jihad-h - 20 août 2014
Excellent

recette excellente

Celiz - 15 juin 2014

I'm very happy with this recette
good
Ma suggestion : delicious

marielle -  8 avril 2014
Très bien

bonne recette simple rapide je conseille vivement

Floriane - 30 mars 2014

Un vrai délice! :)
croustillant à souhait!
Ma suggestion : mettre plus d'eau

Yvann -  2 février 2014
Pas mal

Riz
j'ai beaucoup aim? ce plat et il est tr?s facile ? faire ....
Ma suggestion : avec un bon ver de vin

pauline - 17 décembre 2013
Excellent

Rapide et pas cher
Accompagnement parfait avec des brochettes thaï. Recette plutôt pour 6 personnes.
Ma suggestion : Cuisiner ce plat avec du riz basmati.

Sabrina  - 11 septembre 2013
Bien

Riz cantonnais
Bonjour ma belle mère elle met des carotte râpé dedans avec du gingembre passer à la marmite tout sa c super bon et pas sec du tout ne mette pas les petit pois mette plutôt des blanc poulet un peu de sauce soja avec un rougail dakatine ( arachide) bien pimenté a la réunion on adore le piment

Uncle - 22 août 2013
Bien

Mouais
Bon mais mon riz est meilleur.