Recette Riz cantonais

56 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elvira André

Un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 dl d'huile
• 300 g de riz
• 200 g de petites crevettes décortiquées
• 150 g de petits pois
• 150 g de jambon coupé en petits dés
• sel et poivre
• 2 oeufs brouillés
• 1 petit bouquet de ciboulette hachée
• 1 petit bouquet de persil plat

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 12 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 27 mn

 

Préparation Riz cantonais

1Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire.

2Incorporer les crevettes, les petits pois et les dés de jambon. Verser 6 dl d'eau bouillante. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux.

3Ajouter les oeufs brouillés. Mélanger. Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

Vins conseillés pour Riz cantonais

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• Rouge Coteaux-du-Languedoc Côteaux du Languedoc
• Rosé Sud Ouest Bergerac

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Paella

Riz vinaigré pour sushis

 

Vos avis sur la recette riz cantonais

  56 avis pour cette recette

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• L'avis de Tros Alba sur la recette Riz cantonais
  Comme il faut Je n'ai pas mis de crevettes, n'aimant pas ça, et c'était très bon !
  
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• L'avis de Ornella sur la recette Riz cantonais
  Magnifique C'est très bon
  
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• L'avis de Ghislaine sur la recette Riz cantonais
  Riz cantonnais 1)L'on ne met ABSOLUMENT pas de petit pois !!!!
  Ma suggestion : A la place du jambon l'on peut mettre des saucisses de strsbourg.ou des morceaux de poulet.Des champignons noir.Petites crevettes.Morceaux de'omelette.riz.Sauce soja.
  
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• L'avis de Helene Cousin sur la recette Riz cantonais
  Excellent !!! Super riz cantonais, excellent !!!
  Ma suggestion : J'ai mis 4 œufs au lieu de 2, ça me semblait insuffisant, et effectivement, il les fallait... mis des petits pois surgelés et nickel !!!
  
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• L'avis de Asma 54220 sur la recette Riz cantonais
  Sauce soja??
  Ma suggestion : Comment ajouter la sauce soja a quel moment? Merci d'avance pour vos réponses.
  
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