Dôme Mont Blanc

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Pour les "fans" de chocolat et de crème de marrons.

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat blanc
  • 250 g crème de marrons
  • 150 g de biscuits secs
  • 125 g + 15 g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 4 h
  • 4 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous les ingrédients.
  2. 2
    Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
    Hors du feu ajouter 125 g de beurre en petits morceaux et mélanger bien.
  3. 3
    Casser les œufs en séparant le blanc des jaunes.
    Fouetter les jaunes d’œufs avec la crème de marrons puis ajouter le chocolat fondu et les biscuits écrasés.
  4. 4
    Batter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
  5. 5
    Incorporer les blancs d’œufs à la préparation.
    Recouvrir l’intérieur d’un saladier bien creux d’un film plastique.
    Verser la préparation et laisser prendre 4 heures au réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Démouler en soulevant le film plastique.
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et mélanger 15 g de beurre hors du feu.
    Faire couler sur le sommet du gâteau.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler chantal.g4 - 14 octobre 2010
Très bien

Délicieux
Vraiment très bon, facile à faire.

Signaler Sofia -  5 février 2007
Excellent

Hmm le mont blanc...
J'ai vraiment aimé cette recette assez simple à réaliser.

Signaler Victoria - 30 novembre 2006
Très bien

Grand succès
J'ai préparé cette recette hier soir et c'était un régal. Mon mari et mon beau frère en ont pris quatre parts !

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