Feuilletés au camembert et aux airelles

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Une association surprenante, légère et délicieuse !

Recette proposée par Thebaud Domitille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par préparer votre sauce aux airelles.
    Dans une casserole, diluez le sucre, l'eau et le Porto, puis ajoutez-y les airelles.
    Laissez réduire sur le feu environ 8-10 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange sirupeux.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 180°C.
  3. 3
    Badigeonnez vos feuilles d’huile d’olive.
    Pliez ensuite chaque feuille en deux, puis disposez au centre de chacune une bonne cuillère à soupe de sauce aux airelles.
  4. 4
    Recouvrez la sauce de camembert. Pour chaque feuilleté, compter 2 parts d’environ 1,5 cm de largeur. Posez la première part, puis rajoutez la deuxième par dessus, en sens inverse.
  5. 5
    Rabattez les côtés de la feuille de filo sur le camembert, suivi du haut et du bas de la feuille que vous pourrez attacher ensemble à l’aide d’un pic. (formant ainsi un petit ballotin).
  6. Pour finir
    Mettez 5-6 minutes au four jusqu'à ce que la surface soit dorée.
    Servez chaud avec quelques feuilles de salade.

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