Thon curry moutarde à la maurcienne

4 / 5  basé sur 11 avis
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Plat exotique et convivial, idéal pour les amateurs de plats relevés.

Recette proposée par Mario Yoshi

Ingrédients

  • 4 filets de thon frais rouge ou blanc (filet de 100 à 150 g par personne)
  • 4 cuillères à soupe de tomate concassée
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café d'ail écrasé
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 3 cuillière à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à café de safran indien

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Enlevez la peau et decoupez le thon en morceaux de 5 x 4 cm et de 1-2 cm d'épaisseur. Salez les morceaux de poisson. Haché l'oignon finement.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile dans une poêle non-adhésive. Faites cuire les morceaux de poisson à feux vif pendant 2 minutes sur chaque coté. Reservez dans une assiette.
  3. 3
    Dans l'huile de la même poêle faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez les tomates concassées et laissez revenir pendant quelques minutes. Ajoutez la moutarde, le curry, et le safran indien et laissez cuire pendant 2 minutes. Déglacez avec un demi verre d'eau.
  4. Pour finir
    Ajoutez les morceau de poisson et laissez cuire pendant 3 minutes. Rectifier la sauce avec un peu de sel.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler eliane-i2 -  8 décembre 2013
Très bien

Thon à la Mauricienne
J' ai bien aimé.


Ma suggestion : A relever un peu plus.

Signaler Val - 23 juillet 2013
Bien

Merci!
tr?s sympa et simple
Ma suggestion : m?me avec qql variantes le r?sultat est toujours top

Signaler Laurence - 26 février 2013
Très bien

Excellent
Vraiment une très bonne recette à garder dans son carnet j'ai juste ajouté 1 cas de sauce soja en guise de sel

Signaler kathy-f -  7 septembre 2012
Excellent

Excellent

Signaler Kathy -  8 août 2012
Excellent

Excellent
Mes enfants ont adoré, et moi aussi.

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