Saumon de Noël

Name: Saumon de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 saumon de 2 kg entier de l'Atlantique; 2 oignons tranchés; 5 g de beurre; aneth hachée fraîche; 2 citrons tranchés; des câpres; sel, poivre; 1 salade

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Cédric Badoni

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Ingrédients

1 saumon de 2 kg entier de l'Atlantique
2 oignons tranchés
5 g de beurre
aneth hachée fraîche
2 citrons tranchés
des câpres
sel, poivre
1 salade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180 °C.
2 Ébarber et couper la tête du poisson si nécessaire (plat trop petit). Bien nettoyer ce dernier. Farcir le saumon de tous les ingrédients, sauf la salade.

3 Emballer le saumon dans une grande feuille de papier d'aluminium. Cuire au four 1 heure.
4 Sortir du four et laisser refroidir.
Pour finir
Servir sur un lit de salade avec une sauce blanche aux oeufs ou une sauce tartare.

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Saumon de Noël

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