Croquettes de dinde

Name: Croquettes de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette portugaise
Ingredients: 400 g de dinde rôtie hachée; 1 tasse de chapelure; 2 oeufs; 1 tasse d'huile; 2 cuillères à soupe de farine; 7,5 dl de lait; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 petit oignon haché; sel et poivre; 1 pincée de muscade; mesclun; sauce Savora

4 / 5 basé sur 9 avis

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Une recette portugaise qui permet d'utiliser les restes de la dinde de Noël. A servir en snack, à l'apéritif, ou comme repas léger.

Elvira André

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Ingrédients

400 g de dinde rôtie hachée
1 tasse de chapelure
2 oeufs
1 tasse d'huile
2 cuillères à soupe de farine
7,5 dl de lait
2 cuillères à soupe de beurre
1 petit oignon haché
sel et poivre
1 pincée de muscade
mesclun
sauce Savora

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Faire dorer l'oignon dans l'huile; ajouter la dinde hachée et la farine. Laisser dorer pendant 5 minutes.
2 Ajouter le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et la muscade. Cuire sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Laisser refroidir.

Pour finir
Former des croquettes cylindriques. Les enrober d'oeuf battu et de chapelure et faire dorer dans l'huile bien chaude. Egoutter sur du papier absorbant. Servir tiède ou froid, avec une salade et de la sauce Savora.

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Croquettes de dinde

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Ingrédients

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