Recette Gâteau de Savoie
Préparation Gâteau de Savoie1Séparez les blancs des jaunes.
Lorsque vous enfournez votre pâte, le four doit être très chaud. Une fois le gâteau enfourné vous allez baisser la température de votre four : thermostat 5 soit 150°C. Le gâteau va alors pouvoir dorer de l'extérieur et cuire doucement de l'intérieur afin de libérer tout son côté moelleux. Lorsque le gâteau est doré au bout de 20 minutes environ,(Attention, le dessus doit rester souple et non former une croûte), vous pouvez encore baisser la température du four à 100°C environ et laisser le gâteau finir de cuire tout doucement. A la fin de la cuisson, vérifiez avec la pointe d'un couteau au coeur du gâteau si la cuisson est parfaite : la pâte ne doit pas coller au couteau. Légèreté et moelleux assurés. A déguster à la fin d'un repas avec un vin de Savoie rouge ou blanc. Bon appétit ! Vos avis sur la recette gâteau de savoie 60 avis pour cette recetteDonnez votre avis
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Une recette traditionnelle de ma région, la Savoie.
