> Cake aux mendiants

Recette Cake aux mendiants

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Cake aux mendiants
Recette proposée par Regine Cahuzac
Dessert à réaliser en hiver avec tous les fruits secs que l'on aime.
Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 2 yaourts
  • 1/2 cuillérée à café de cannelle en poudre
  • 1 bol de fruits secs ( exemple : 6 abricots secs, 6 pruneaux, 3 dattes, 2 figues sèches, 60 g de raisins secs…)
  • 1 cuillérée à soupe de rhum
  • 40 g de poudre d’amande
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Cake aux mendiants

Cake aux mendiants : Etape 11Préparer tous les ingrédients. Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé maintenu avec des pinces à linge. Couper les fruits secs en morceaux (mendiants). Les faire macérer dans le rhum.

2Mélanger le sucre et la cannelle. Ajouter les œufs, bien remuer. Ajouter tout en remuant la farine et la levure puis les yaourts. Incorporer ensuite les fruits secs égouttés ainsi que la poudre d’amande.

3Verser la préparation dans le moule à cake et cuire à four chaud (thermostat 5) 45 minutes environ (piquer d’une lame de couteau pour vérifier la cuisson).

4Une fois cuit, démouler le cake et le laisser refroidir. Couper en tranches.

 
Recette proposée par Regine Cahuzac (3 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Caroline Bezut sur la recette Cake aux mendiants
    Très bonne recette Très très bon cake, il est très vite parti!
  • L'avis de Michel Trebeh sur la recette Cake aux mendiants
    Levure ? Un sachet de levure pour 150 g de farine, n'est-ce pas trop excessif ?

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