Gâteaux à la noix de coco ultra moelleux

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ces petits gâteaux simples à réaliser feront beaucoup d'effet servis à l'heure du thé, en accompagnement d'une coupe glacée ou d'une crème.

Recette proposée par Virginie Le Gall

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2
    Mélangez la noix de coco avec le sucre, ajoutez le lait tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse (le lait doit être totalement absorbé).
  3. 3
    Ajoutez l'oeuf légèrement battu et mélangez.
  4. 4
    Filmez le bol et entreposez au frais 24 heures.
  5. 5
    Le lendemain : façonnez sur une plaque avec une cuillère des dômes de pâte. Entreposez au congélateur le temps de chauffer le four à 200°C (th. 7).
  6. Pour finir
    Enfournez environ 10 minutes (à surveiller). L'extérieur des dômes est à peine cuit mais d'une couleur légèrement dorée. Décorez en formant des raies de chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Genevieve - 24 juillet 2008

Question
Avant de la réaliser je voudrais savoir si on peut les conserver et combien de temps à peu près. Merci.

Signaler Marie - 15 juillet 2007
Très bien

Délicieux
J'ai réalisé cette recette afin de changer des rochers coco et elle a plu à ma famille !
Ma suggestion : Il est nécessaire de la faire la vieille car le fait de mettre du lait la rend un peu liquide, et donc le froid la durcit un peu. Mettre plus de temps au four.

Signaler Temehani - 27 mai 2007
Excellent

Moelleux excellent
Une recette très facile et amusante pour les enfants. C'est rare de faire de la pâtisserie à partir d'un oeuf surtout que dans mon île (Rangiroa - Polynésie française). Un oeuf moyen est à 45 fcp soit 0,45 euros.

Signaler Magalie -  8 avril 2007
Excellent

Enfin !
J'ai enfin réussi à trouver une recette fidèle aux biscuits de mon enfance !
Ma suggestion : On peut badigeonner le dessous des biscuits de chocolat pour un instant plus gourmand.

Signaler Sabrina -  7 mars 2007
Très bien

Trop bon et très facile
Les petits moelleux sont excellents et en plus ils sont faciles à faire. C'est une réussite.
Ma suggestion : A la place des stries, je trempe le dos d'une cuillère à soupe dans le chocolat fondu et j'étale sur le moelleux.

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