Recette Ragoût mexicain

13 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Elvira André

Un ragoût exotique, excellent en hiver.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de boeuf coupé en petits dés
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 brins de céleri finement hachés
• 2 carottes coupées en petits dés
• 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 1 courgette zoupée en demi-rondelles
• 1/2 tasse de maïs en boîte bien égoutté
• 1 tasse de haricots rouges en boîte, bien égouttés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 petite boîte de tomates pelées hachées
• 1 cuillère à soupe de piment moulu
• huile de maïs
• sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Ragoût mexicain

1Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude.

2Ajouter les dés de boeuf et de carotte. Incorporer le céleri et verser le bouillon chaud. Cuire pendant 10 minutes.

3Ajouter les dés de poivron, la tomate et le maïs. Assaisonner avec le sel et le piment. Cuire à feu doux pendant 30 minutes.

410 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les courgettes et les haricots. Servir bien chaud.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Romazava

Filet de boeuf à la Wellington

 

Vos avis sur la recette ragoût mexicain

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Marine Dufour sur la recette Ragoût mexicain
  Ragout mexicain Juste une question faut-il cuire les haricots rouges au préalable. Merci de me l'indiquer assez rapidement
  
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• L'avis de Flora Di Natale sur la recette Ragoût mexicain
  Délicieux Cela cuit longtemps et tranquillement; peut se préparer la veille; Grands etr petits ont aimé; beaucoup de saveurs et de goûts
  Ma suggestion : Pratique pour un repas de famille,
  
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• L'avis de Laure Nicolas sur la recette Ragoût mexicain
  Ragoût mexicain C'est très bon encore faut-il savoir choisir le boeuf adapté
  Ma suggestion : Merci de donner les morceaux de boeuf car j'ai choisi du bourguignon et donc.... 2h de cuisson minimum ! Mais cétait excellent
  
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• L'avis de Kathy D. sur la recette Ragoût mexicain
  Bon Bon mais augmentez la portion de viande que l'on cherche parmi tous ces légumes
  
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• L'avis de Tiasou sur la recette Ragoût mexicain
  Un régal Vraiment très bonne
  Ma suggestion : J'ai juste mis cuire les cube de viande a la casserole avant de l'ajouter aux oignons
  
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