Lasagnes aux herbes

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Une recette originale et délicieuse.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient creux, mélanger le broccio, l'oeuf, 50 g de crème et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et 4 pincées de muscade. Bien mélanger et incorporer les herbes hachées. Préchauffer le four à 180ºC.
  2. 2
    Beurrer un plat allant au four. Y poser 2 plaques de lasagne et les badigeonner d'huile d'olive. Recouvrir avec 1/3 du mélange au broccio. Recommencer avec le reste des lasagnes et de la préparation. Finir avec des lasagnes.
  3. 3
    Mélanger la crème restante avec le jaune d'oeuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Recouvrir la surface avec ce mélange. Badigeonner avec un peu de coulis de tomate.
  4. Pour finir
    Cuire au four pendant 45 minutes. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Carole -  5 mars 2005
Excellent

Avis aux amateurs de fromage corse
Délicieuses lasagnes, digestes et très parfumées. Idéal pour un végétarien.

Signaler Sylvie -  5 février 2005
Très bien

À la place du broccio...
Nous sommes de gros mangeurs de pâtes et j'invente énormément de recettes avec les lasagnes! Celle-ci est très originale et surtout délicieuse !
Ma suggestion : A la place du broccio (ou brousse) que je n'ai pas trouvé, j'ai utilisé du fromage blanc en faisselle bien égoutté auquel j'ai rajouté une cuillère à soupe de maïzena. Pour les herbes, j'ai utilisé celles que j'avais : basilic, ciboulette et persil + du parmesan. A essayer !

Signaler Nicole - 27 janvier 2005

Excellentes
Excellentes ces lazagnes. Elles ont eu un grand succès et sont simples à réaliser.
Ma suggestion : J'ai rajouté une fine couche d'épinards.

Signaler Elvira - 17 janvier 2005

Réponse à Hélène
Le broccio est un fromage corse très proche de la brousse provençale. On en trouve facilement dans les fromageries et les grandes surfaces.

Signaler Hélène - 16 janvier 2005

Broccio
Pourriez-vous SVP m'indiquer ce qu'est le broccio et où en trouver (épicerie, supermarché, etc) ?
Merci.

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