Recette Fondant au chocolat : la meilleure recette

Recette proposée par Eloise Vaudois

Ce fondant au chocolat est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, ce fondant au chocolat constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

5 / 5  (1 637 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
  2. 2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
  3. 3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
  4. 4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
  5. Pour finir
    En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(1 637 avis)

Signaler Pete - 25 décembre 2016

Bien présenté, simple et efficace

Signaler pseudo - 19 décembre 2016
Médiocre

vous devriez enlever la vidéo !!!!!!!!!!!!!!!!!

Signaler marie-lys-l - 16 décembre 2016

Peut on le faire maintenant pour noel merci

Signaler Saida - 15 décembre 2016
Excellent

Super

Signaler Delphine3347 - 15 décembre 2016
Excellent

Excellent ! La meilleure recette de fondant au chocolat !

Signaler luciemerrlle - 14 décembre 2016
Excellent

Très bon je l'ai servie avec une sauce chaude au chocolat blanc , tout le monde a adoré !

Signaler Julie - 13 décembre 2016
Très bien

Vraiment pas mal du tout. Si vous le mangez le jour meme il sera encore un peu liquide au centre et se durcira les jours d'après au frigo.
Un peu sucré à mon goût, j'en mettrai moins la prochaine fois!

Signaler Sophinet -  2 décembre 2016

Excellent

Signaler Genny1410 - 25 novembre 2016
Excellent

Après plus de 1600 avis, je pense bien qu'on a tous compris que cette recette était excellent ! Et c'est le cas, je l'ai testé

Signaler Basket8 -  7 novembre 2016
Excellent

Trop trop bon je suis pas fan de chocolat mais la j'adore <3