Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 419 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

4



(1 419 avis)

anyssa-s - 24 juillet 2014
Excellent

Magnifique
Super ce gâteau

Lydie - 24 juillet 2014
Excellent

Gateau choco moelleux
A tenter je vois qui a eu pas mal de commentaires positifs merci pour le tuyau je vous en dirai des nouvelles bisx
Ma suggestion : +++

Médiocre - 22 juillet 2014
Médiocre

C est trop dégueulasse ça pue et c est pas trop moelleux

excellent - 20 juillet 2014

imanou .. le fondant au chocolat trop bon . il est fondant et moellleux . j adore c est tous ...ce gateau a un succes fou ...

excellent - 20 juillet 2014

violetta trop top c est un vrai delice j adore j en re mangerai bien un peu c est trop bon le fondant au chocolat est une recette trop classe

Mimi - 20 juillet 2014

A faire et à refaire
Recette très facile. Excellent!!!!
Merci beaucoup
Ma suggestion :

Elisa - 18 juillet 2014

Fondant chocolat
beurk! c'est pas bon
Ma suggestion : aucune

Soumiya - 17 juillet 2014

Super
j'ai pas compris sa veut dire quoi bain marie
Ma suggestion : voila

oussama - 14 juillet 2014

excellent
trop parfait
Ma suggestion : j adore

Lulu - 13 juillet 2014

Fondant
parfait un gâteau délicieux
Ma suggestion : je recommande