Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Ce fondant au chocolat est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, ce fondant au chocolat constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

5 / 5  (1 632 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
  2. 2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
  3. 3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
  4. 4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
  5. Pour finir
    En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(1 632 avis)

Signaler Sophinet -  2 décembre 2016

Excellent

Signaler Genny1410 - 25 novembre 2016
Excellent

Après plus de 1600 avis, je pense bien qu'on a tous compris que cette recette était excellent ! Et c'est le cas, je l'ai testé

Signaler Basket8 -  7 novembre 2016
Excellent

Trop trop bon je suis pas fan de chocolat mais la j'adore <3

Signaler Priscillia -  5 novembre 2016
Excellent

Excellente recette très simple à réaliser et toujours un succès garanti !

Signaler Ines  -  4 novembre 2016
Excellent

Franchement très bonne recette à titre personnel je mets un peu moins de sucre. Mais en suivant la recette vos invités et vous même allez vous régaler. Ça fait un moment que je fais cette recette et elle a toujours autant de succès !!

Signaler Perce-oreille -  1 novembre 2016
Excellent

Excellentissime!

Signaler Manu - 29 octobre 2016
Excellent

Très bon :-)

Signaler oumy - 24 octobre 2016

pas mal

Signaler hyej1n - 19 octobre 2016
Excellent

Signaler aniev - 14 octobre 2016
Médiocre

Raté (surement parce que la taille du moule n'est pas précisée... )