Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 404 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

4



(1 404 avis)

Laura - 23 avril 2014
Médiocre

Pourit
c'est bien pour les gamain mon truc il resenble a rien il a explose dans mon micro - onde .....:((
Ma suggestion : c et pourit !!!!!!!:((

Juliette - 20 avril 2014

Super
Super recette très facile

Fr?d?ric  - 18 avril 2014

Darr bless 972
c trop bon le fondant oh chocolat
Ma suggestion : je vous le conseil

Chlo - 17 avril 2014

Délicieux :
parfait sucre comme il le faux j'ai que 12 ans et j'ai réussi a le faire! 5 étoiles!
Ma suggestion : parfait comme sa

Cloclo  - 15 avril 2014

Très très bon
Ma suggestion : J'ai rajouter des noix fraîches

Syrine - 10 avril 2014

Très bon
Super bon j'ai juste fait fondre le beurre car trop dure à travailler pour avoir une joli pâte et sa marche aussi très bien merci!

nicolas - 10 avril 2014

merci
tres bonne recette avec un peu de chantilly et une boule de glace un delice
Ma suggestion : je sais pas si c mon four mais je reduirai la cuisson de 2 ou 3 minute :)

Nisrine -  7 avril 2014

Fondant au chocolat
il a l'air facile et delicieux je vais peut etre l'essayer
Ma suggestion : je vous conseil de le faire ce fameux fondant au chocolat

Jearnt -  6 avril 2014
Excellent

Ce gâteau et trés bon même trop bon je ne peux pas y résiter .
Ce gâteau je l ai fait 5 fois et il etait toujours aussi bon et aussi beau .
Il et plus que parfait .
D ailleur il et prés .

feline60 -  6 avril 2014
Très bien

tres bon