Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

5 / 5  (1 577 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

5



(1 577 avis)

Signaler Fifibrindacier -  1 mai 2016
Excellent

Excellent! C'est LA recette tant recherchée. (mais est-ce moi ou il a peu d'appareil et donc un petit gateau au final)
Merci

Signaler Destru - 30 avril 2016
Excellent

Excellente recette !!

Signaler Melaine - 29 avril 2016

Franchement une tuerie, rien à dire ! Parfait , parfait et parfait !

Signaler Nathalie - 26 avril 2016

Mmmmmm

Signaler Alya naima - 22 avril 2016

Merci pour ta réponse mais y a pas de levure chimique ???

Signaler Jumelles.com - 22 avril 2016
Excellent

Trés trés bon vraimeb délicieux c'est vraiment à faire en famille comme nous l'avons fait ☺

Signaler merci - 18 avril 2016
Excellent

merci

Signaler Jina - 18 avril 2016
Excellent

Je me suis régalé

Signaler nathan - 17 avril 2016
Excellent

très bon et très rapide ,on faire à 10 ans avec de l'aide d'un parent

Signaler L - 14 avril 2016
Très bien

Exquis ... merci