Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 462 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

4



(1 462 avis)

Oceane - 21 mars 2015
Bien

Tres bon gateau!!!

emili - 19 mars 2015
Excellent

Tres facile rapide et tres bon tout le monde en raffole

Pégaille - 15 mars 2015
Excellent

Réalisé avec un lapin en chocolat noir de Pâques 2014 (il fallait que je l'écoule avant les prochaines fêtes ...) Un vrai délice pour le goûter du dimanche !!!

Tuihaaei -  9 mars 2015
Excellent

Trop bon c'est à refaire

Friaga -  8 mars 2015
Excellent

Super Super BON !!!

J'ai adoré même moi qui aime pas trop le chocolat s'était trop bon ! Merci^^

Friaga -  8 mars 2015

Super Super BON !!!

J'ai adoré même moi qui aime pas trop le chocolat s'était trop bon ! Merci^^

Gaelle -  7 mars 2015
Excellent

Miam
super bon ! super recette !
Ma suggestion : aucune

Judy -  6 mars 2015

Je trouve que ce dessert était très bon!
J'espère que vous le cuisinerais un jour.

Sarah  -  4 mars 2015

Super
Je n'aime pas le chocolat noir mais se g?teau ?tait parfait.
Ma suggestion : Tr?s bon

Ctaitf -  2 mars 2015

Mon coeur palpite rien qu'à sentir son odeur.
Ma suggestion : inouïe ?