Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 457 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

4



(1 457 avis)

Sarah  -  4 mars 2015
Excellent

Super
Je n'aime pas le chocolat noir mais se g?teau ?tait parfait.
Ma suggestion : Tr?s bon

Ctaitf -  2 mars 2015

Mon coeur palpite rien qu'à sentir son odeur.
Ma suggestion : inouïe ?

Louise  -  2 mars 2015

Pleux  -  2 mars 2015

Jenny - 28 février 2015

Très facile,très bon! Un morceau suffit et c'est l'extase!

lilouyaourt - 26 février 2015
Excellent

Ce fondant au chocolat est merveilleux. Quand on pense fondant, on pense à un coeur qui coule mais là la texture est vraiment fondante, et extra facile à faire.
Je l'ai fait plusieurs fois, et j'ai rajouté des noix de pécan, c'est divin...

mehdi - 25 février 2015
Excellent

excellent léger et fondant tous ce kon attend du fondant et la crème anglaise avec et vous fonderez

Bejerj - 22 février 2015

Aza
Bon
Ma suggestion : Delicieux

Elektroflo - 21 février 2015
Très bien

Gateau au chocolat classique, pour tous les jours, à faire rapidement sans problème. J'en ai déjà fait un avec les enfants mercredi et entre temps j'ai découvert l'existence d'un chocolat pâtissier au carambar résultat je l'ai retenté aujourd'hui en remplaçant 50/60g de chocolat par ce fameux chocolat au carambar : une pâte encore plus lisse et un résultat bluffant, un petit gout de caramel subtil qui fait la différence !!

Melanie - 20 février 2015

Super
moi je vous le conseille parce que g 11et g réussi a le faire sans aucun problème et en plus il est tres bon! <3???
Ma suggestion : merveilleux