Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 477 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Fondant au chocolat

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(1 477 avis)

wass53 - 27 mai 2015
Excellent

Super bon!!!! Moi je fais fondre le chocolat dans une casserole avc un peu de beurre. C'est un délices

Laurine - 24 mai 2015
Excellent

Lol
super bon
Ma suggestion : love

Hinde - 23 mai 2015

Super recette inratable et super bon !!!!
Merci beaucoup pour le partage :-)

Stellagoupy  - 23 mai 2015
Médiocre

Le chocolat je n'aime pas du tous

Cathelyne - 21 mai 2015
Excellent

Ce fondant est encore meilleur avec du chocolat Milka.
En tout cas on me demande la recette à chaque fois.

Vincent - 19 mai 2015
Excellent

Cette recette est tout simplement délicieuse !!

Sabrina - 15 mai 2015

C'est un délice ! Par contre, j'ai remplacé le chocolat noir par du chocolat à la noisette. Et j'ai ajouté à la pâte du pralin. Je vous le conseille fortement, un régal !!

Francis  - 11 mai 2015

Très bon avec du beurre aux cristaux de sel

Reym30 - 10 mai 2015
Très bien

Très bon! J'ai juste mis trop de beurre mais vraiment bon et facile à faire avec mes enfants.

Celenie -  8 mai 2015
Excellent

Exellent ne changer rien