Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 441 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Fondant au chocolat

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(1 441 avis)

C?cile  - 26 novembre 2014
Très bien

Mon avis: le fondant est une source sûre pour nous faire plaisir a nous (a moi en l'occurrence) ! Bref recette de fondant simple rapide efficace alors moi : j'adhère!

Soph222 - 24 novembre 2014
Excellent

Superbe fondant! Je l'ai agrémenté d'un caramel au beurre salé... mes invités n'en ont pas laissé une miette. Un vrai plaisir des papilles. Merci pour cette délicieuse recette. J'ai suivi les explications écrites, la vidéo diffère légèrement dans l'ordre des mélanges

zoe 251 - 23 novembre 2014

suculent
ceux qui non jamais gouter cela , je peut juste vous dire que c est trop bon !!!!!!!!! j ai adorer cette recette ! vivevement que j en remange!!!!!!
Ma suggestion : rien a dire

Caro - 22 novembre 2014

Bonn weshh oklm
trop bon weshh c d'art et tu gère bref moi j ai fait au micronde
Ma suggestion : héee faites unnn

Eva - 19 novembre 2014

Délicieux et parfait en revanche je n'ai pas mis d'eau dans le chocolat

31dec2001 - 18 novembre 2014
Excellent

Très bon et facile a faire !

elodie-n36 - 17 novembre 2014
Très bien

Très bon gâteau au chocolat. Il n'est pas sec, moelleux, parfait rien a dire. C'est une recette que je rajoute dans mon carnet.

Pablo - 16 novembre 2014
Excellent

OUI!!! 5 étoile

Cheeks - 15 novembre 2014
Très bien

Super bon mais surtout ne pas mettre de l'eau avec le chocolat, ça le rend tout dur !

teddy-c1 - 14 novembre 2014
Bien

Bon avec de la crème anglaise en accompagnement