Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Ce fondant au chocolat est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, ce fondant au chocolat constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

5 / 5  (1 610 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

5



(1 610 avis)

Signaler Suzmadd - 26 juillet 2016
Très bien

C'était délicieux,j'ai 1question je n'ai pas eu la croûte qui devait y avoir et le gâteau était plus fondant du coup dure à couper!(je n'ai pas mît au bain Marie )

Signaler Zouzou - 23 juillet 2016
Bien

Ce gâteaux est super bon et très simple moi je dis bravo

Signaler Zouzou - 23 juillet 2016

Ce gâteaux est super bon et très simple moi je dis bravo

Signaler clara - 22 juillet 2016
Excellent

Recette simple et facile, et en plus très bonne. plus besoin de se casser la tête !! Je l'ai fait 3 fois et je men lasse pas !!!!

Signaler Karine - 18 juillet 2016
Excellent

Les enfants en redemandent

Signaler vero - 10 juillet 2016

simple et excellent! 24 min de cuisson. rien à changer

Signaler thomas -  6 juillet 2016

Faut le faire cuivre a CB de de degrés ?

Signaler Sylvia -  6 juillet 2016
Excellent

Je trouve se gâteau bon. Mais moi j'ai mis un peux de praliner dessus et c'est super bon! Je vous conseille d'essayer. Bonne journée à vous.

Signaler Mimi -  4 juillet 2016
Excellent

J'adore ce fondant au chocolat ! On sent bien le goût du chocolat, le centre est super moelleux et surtout, il se prépare très facilement. Un succès à chaque fois que je le prépare !

Signaler Jean Luc -  2 juillet 2016
Excellent

que pour les bon cochon