Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 466 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

4



(1 466 avis)

Dounia chahaoui - 16 avril 2015
Excellent

Je met la boîte de 20sur20. Parce. Que il était suculand que je me suis évanoui

Celenie - 14 avril 2015
Excellent

Exelente recette
Bravo

Lufi - 14 avril 2015
Très bien

Hou!
cooooooooooouuuuuL!
Ma suggestion : gigi

Maud - 11 avril 2015

Duchocoalafolie - 10 avril 2015
Excellent

Super....
Cette recette est incontournable...
A chaque fois que j'ai une envie de fondant au chocolat je fais celle-ci...
Si vous avez un doute, je vous la conseille...
Bravo

Ghalia -  9 avril 2015

Fondant
excellent
Ma suggestion : rien a dire

P -  7 avril 2015

Rolls -  1 avril 2015

Je suis professionnel et on ne mélange jmais chocolat et eau c'est un conseil faite le fondre au bain Marie il n'y a pas besoin d'eau du tous voilà sinon très bonne recette

Julien - 31 mars 2015
Excellent

Recette parfaite et simple à réaliser.
Gateau suffisamment sucré et fondant impeccable.

Marie - 30 mars 2015

Excellant, et mes amis ont adoré aussi ! J'ai même rajouter une boule de Nutella au centre ! Succulent ! Je suis ravie ! Super simple à faire et très rapide !