Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

5 / 5  (1 554 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

5



(1 554 avis)

Signaler Alison - 11 février 2016

Ce gâteau est très léger et très bon !

Signaler wswala - 11 février 2016
Excellent

Quand on le regarde notre seule envie c'est de le déguster.
E trouve que ce gâteau est très bon!

Signaler Alice  -  8 février 2016
Excellent

Un délice

Signaler sosso37 -  7 février 2016
Excellent

je l ai cuit seulement 20 min je l ai servit tiède et je l ai accompagne d une creme anglaise c était succulent vraiment exelent

Signaler rtx21 -  5 février 2016
Très bien

Un classique mais succès garanti

Signaler Lulu -  4 février 2016

le meilleur fondant au chocolat que j'ai pu tester.

Signaler lili - 30 janvier 2016
Excellent

super gateau , très très bon mais je laisse cuire environ 20 minutes (moins qu'indiqué dans la recette)

Signaler choco - 27 janvier 2016
Excellent

RIEN A DIRE C'EST dé-li-cieux

Signaler Titi88 - 23 janvier 2016
Excellent

Très bon mes enfants adorent ce gâteaux

Signaler Kachou - 18 janvier 2016
Excellent

Très bon recettes