Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Ce fondant au chocolat est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, ce fondant au chocolat constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

5 / 5  (1 617 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

5



(1 617 avis)

Signaler Nadia - 25 août 2016
Excellent

Excellent et facile à réaliser!!!! Un régal pour les amateurs de chocolat

Signaler JNA - 17 août 2016

tres bon fondant!
je l ai réalisé à plusieurs reprises et c'est toujours un grand plaisir pour mes convives.

Signaler Manon - 16 août 2016
Excellent

Gâteau excellent qui reste moelleux (difficile de rater la cuisson) c'est devenu un de mes classique et il a un succès fou!

Signaler Christine - 12 août 2016
Excellent

Vraiment excellent.
Moelleux à l'intérieur et craquant au-dessus.
C'est délicieux.

Signaler Clawndedwolf -  8 août 2016
Excellent

J'adore ce gâteau depuis que je suis toute petite il est trop délicieux

Signaler L1210 -  4 août 2016
Excellent

Se gâteaux et troo bon je vous conseille de la faite sa dur pas si longtemps de le faire et surtout prenez plaisir à le faire bonne dégustation. bonne journée.

Signaler Panda-tan -  3 août 2016
Excellent

Super facile a faire et délicieux, j'ai doublé les doses et il est resté parfait!!

Signaler Chacha - 31 juillet 2016
Excellent

Un véritable succès ce gâteau,par contre il est plat peut on mettre un demi sachet levure ??

Signaler Suzmadd - 26 juillet 2016
Très bien

C'était délicieux,j'ai 1question je n'ai pas eu la croûte qui devait y avoir et le gâteau était plus fondant du coup dure à couper!(je n'ai pas mît au bain Marie )

Signaler Zouzou - 23 juillet 2016
Bien

Ce gâteaux est super bon et très simple moi je dis bravo