Recette Fondant au chocolat

Recette proposée par Eloise Vaudois

Il est légèrement croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, il se mange à toute heure, au moment des petits creux, et accompagné d'une crème anglaise, il constitue un dessert très raffiné. Très simple à préparer, nous nous régalons à chaque fois.

4 / 5  (1 486 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Temps de préparation

Préparation Fondant au chocolat

1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
2 Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
4 Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Fondant au chocolat

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Note moyenne :

4



(1 486 avis)

0/20 - 25 juin 2015
Médiocre

ce n'ai pas trés bon car il la monque quelque chose et tu dois accepter car je suis une bonne chef

Cricri - 25 juin 2015
Très bien

Agréable, bon, bonne recette, mais le bémol pas asssez fondant, il faut faire attention a la cuisson selon le four et la taille du moule. Je refairais cette recette

Gracie - 21 juin 2015
Excellent

Juste magnifique. :)

Tiph - 21 juin 2015
Excellent

Très bon les enfants ont beaucoup aimé si vous le voulez fondant cuire 25 minutes

Liliane - 19 juin 2015
Excellent

Marion - 15 juin 2015

C trop bon !!
Très bon !!

zazamimoza - 14 juin 2015
Excellent

J'ai essayer et cetait tres bon j'ai que 12ans. et j'avoue je suis plutot une bonne cuisiniere j'aime beaucoup ce site c'est la 1er recette que j'ai essayer sur ce site. Je regarderai regulierement merci beaucoup biaou!

Claude - 13 juin 2015

Agreable , moelleux, j' y ai ajoute quelques confits d' orange , merci de la recette.

nathan -  9 juin 2015
Très bien

il est bon mais pas beaucoup fondant

mimi recette -  8 juin 2015
Excellent

Recette très facile et rapide à réaliser très sympa pour un goûteravec sa famille et ses enfant