Recette Omelette a la menthe

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Recette proposée par Sandra Dumaine
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Omelette a la menthe

1Epluchez les oignons, émincez-les. Lavez huit à dix feuilles de menthe, hachez les.

2Faites doucement revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.

3Dans une jatte battez les oeufs, assaisonnez et ajoutez les feuilles de menthe hachées et le oignons revenus. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle, versez le contenu de la jatte.

4laissez prendre ,puis a l'aide de la spatule ou d'une fourchette, soulevez les bords de l'omelette pour bien faire glisser les oeufs en dessous.

5Retournez l'omelette et faire cuire l'autre côté. Servez chaud ou froid.

6Décorez le dessus de l'omelette avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Pour finir... Eventuellement accompagné de vin ou de fromage corse.
 
Recette proposée par Sandra Dumaine (2 recettes)

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