Recette Rôti de porc au maroilles

69 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Corinne Delaporte

Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue. Quand on fait cette recette, on la refait ensuite à chaque fois que l'on à du porc et du fromage dans son réfrigérateur.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de rôti de porc sans os
• (ou bien 2 filets mignons de porc)
• 135 g de Maroilles (le Maroilles est un fromage produit dans le nord, au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge orangé). Le Maroilles peut être remplacé par du Reblochon, Pont L'Evêque, Mont d'or, Camenbert, ou du Munster.
• 1 oignon
• 250 gr de crème fraîche épaisse pour les cuisiniers sans souci et 150 gr pour les cuisiniers raisonnables
• 100 ml de vin blanc

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Rôti de porc au maroilles

1Emincer un oignon et le faire revenir au beurre dans une cocotte (sauteuse). Découper le rôti de porc en 4 grands morceaux pour faciliter la cuisson.

2Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur les 4 faces. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande n'accroche pas. Lorsque les carrés de porc sont dorés sur toutes les faces, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire 15 minutes.

3Dans un récipient, découper le maroilles en petits morceaux, ajouter la crème et mélanger.

4Une fois la cuisson du porc terminée, ajouter le mélange crème-maroilles et laisser fondre quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne bien homogène.

Pour finir... Servir avec des pâtes. Ou plus léger : des endives ou des haricots verts.
Si vous mettez 250 gr de crème il restera probablement un peu de sauce. Vous pourrez ainsi l'utiliser le lendemain avec grand plat de pâtes.

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Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

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Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes

Sauté de porc en ragoût

 

Vos avis sur la recette rôti de porc au maroilles

  69 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie sur la recette Rôti de porc au maroilles
  Un régal Un recette extrêmement simple qui a plu a Monsieur, pourtant très difficile! :)
  Ma suggestion : J'ai choisi de faire du riz en accompagnement
  
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• L'avis de Emilie . sur la recette Rôti de porc au maroilles
  Excellent!!! On s'est tout bonnement rgal! Une recette trs simple et rapide. Et c' est une novice qui vous parle :-) Merci pour cette recette.
  Ma suggestion : J'ai utilis de la crme de munster pour la sauce. a se marie trs bien. Et le mlange avec la crme frache se fait plus facilement qu' avec un fromage entier.
  
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• L'avis de Sandrine sur la recette Rôti de porc au maroilles
  Sans Moyen et fade
  
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• L'avis de Jean-noel Salomez sur la recette Rôti de porc au maroilles
  Monsieur SUPER BON!! exquis ....no comment
  Ma suggestion : 75cl de vin blanc et 2 grosse cuillères de moutarde servi avec des flageolets j'en salive encore.......
  
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• L'avis de Veronique Salomon sur la recette Rôti de porc au maroilles
  Encore meilleur le lendemain Toute la famille s'est régalée et en redemande !
  Ma suggestion : J'ai fait cette recette avec du filet mignon de porc. J'ai mis 2 petits maroilles et 2 oignons + 1 petite bouteille de vin blanc (20 cl).
  
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