Rôti de porc au maroilles

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Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue. Quand on fait cette recette, on la refait ensuite à chaque fois que l'on à du porc et du fromage dans son réfrigérateur.

Recette proposée par Corinne Delaporte

Ingrédients

  • 1 kg de rôti de porc sans os
  • (ou bien 2 filets mignons de porc)
  • 135 g de Maroilles (le Maroilles est un fromage produit dans le nord, au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge orangé). Le Maroilles peut être remplacé par du Reblochon, Pont L'Evêque, Mont d'or, Camenbert, ou du Munster.
  • 1 oignon
  • 250 gr de crème fraîche épaisse pour les cuisiniers sans souci et 150 gr pour les cuisiniers raisonnables
  • 100 ml de vin blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer un oignon et le faire revenir au beurre dans une cocotte (sauteuse). Découper le rôti de porc en 4 grands morceaux pour faciliter la cuisson.
  2. 2
    Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur les 4 faces. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande n'accroche pas. Lorsque les carrés de porc sont dorés sur toutes les faces, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
  3. 3
    Dans un récipient, découper le maroilles en petits morceaux, ajouter la crème et mélanger.
  4. Pour finir
    Une fois la cuisson du porc terminée, ajouter le mélange crème-maroilles et laisser fondre quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne bien homogène.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(83 avis)

Signaler Jean-claude chef cuisinier  - 11 septembre 2017
Excellent

Pas trop mal la recette proposee, mais peut etre mieux proposee et realisee, a corriger

Signaler celine21914 - 22 janvier 2017
Excellent

Fait avec de la crême de maroilles! Excellent ;)

Signaler Marie - 19 mai 2016
Excellent

Je vais l'essayer ça me paraît excellent !!! alors à bientôt pour le résultat et je met 5 étoiles tout de suite

Signaler Camili - 19 mars 2016
Très bien

bon m'ai mes enfants non pas aimer merci pour la recette

Signaler Val -  9 octobre 2015
Bien

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