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Recette Rôti de porc au maroilles

80 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Corinne Delaporte

Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue. Quand on fait cette recette, on la refait ensuite à chaque fois que l'on à du porc et du fromage dans son réfrigérateur.

Facile

Pour 6 personnes :

1 kg de rôti de porc sans os
(ou bien 2 filets mignons de porc)
135 g de Maroilles (le Maroilles est un fromage produit dans le nord, au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge orangé). Le Maroilles peut être remplacé par du Reblochon, Pont L'Evêque, Mont d'or, Camenbert, ou du Munster.
1 oignon
250 gr de crème fraîche épaisse pour les cuisiniers sans souci et 150 gr pour les cuisiniers raisonnables
100 ml de vin blanc

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Préparation Rôti de porc au maroilles

1Emincer un oignon et le faire revenir au beurre dans une cocotte (sauteuse). Découper le rôti de porc en 4 grands morceaux pour faciliter la cuisson.

2Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur les 4 faces. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande n'accroche pas. Lorsque les carrés de porc sont dorés sur toutes les faces, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire 15 minutes.

3Dans un récipient, découper le maroilles en petits morceaux, ajouter la crème et mélanger.

4Une fois la cuisson du porc terminée, ajouter le mélange crème-maroilles et laisser fondre quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne bien homogène.

Pour finir... Servir avec des pâtes. Ou plus léger : des endives ou des haricots verts.
Si vous mettez 250 gr de crème il restera probablement un peu de sauce. Vous pourrez ainsi l'utiliser le lendemain avec grand plat de pâtes.

Recette proposée par Corinne Delaporte (69 recettes)

Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes

Sauté de porc en ragoût

Vos avis sur la recette rôti de porc au maroilles

80 avis pour cette recette

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L'avis de Christele Birchler sur la recette Rôti de porc au maroilles
Super facile et excellent Mes invités ont adorés ! Ai mis les ingrédients de la recette ; par contre , un maroille entier de 200 g et du filet mignon pour que ce soit bien tendre.

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L'avis de Céline sur la recette Rôti de porc au maroilles
Délicieux Rien a changer

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L'avis de Michèle Morel sur la recette Rôti de porc au maroilles
Un délice Je l'ai fait une fois au Maroilles avec des pâtes fraîches, une fois au Munster avec des patates. On s'en lèche les doigts tellement c'est bon. Je vais continuer avec d'autres fromages. Merci à toi pour cette délicieuse recette
Ma suggestion : J'ajoute une gousse d'ail

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L'avis de Sabrina sur la recette Rôti de porc au maroilles
Joli duo Plats facile a réaliser et très goutu seul bémol :: sa pue le maroille donc la cuisine sent des pieds mdrrr

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L'avis de Danielle sur la recette Rôti de porc au maroilles
Poulet remplace le porc Je fais cette recette avec des blancs de poulets. Je les laisse entiers ou les découpe en des réguliers.

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