Recette Magret de canard fumé au foie gras

Recette proposée par Corinne Delaporte

Humm, je n'en dis pas plus. Allez-y les yeux fermés. Vous verrez par vous même.

5 / 5  (69 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 à 3 pommes (j'ai utilisé des granny)
  • 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet)
  • 150 g de foie gras mi-cuit de préférence
  • 4 tranches de pain
  • beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation Magret de canard fumé au foie gras

1 Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre : les faire légèrement dorer : environ 5 minutes de chaque côté.
2
Magret de canard fumé au foie gras : Etape 2
Préparer les 4 ramequins. Disposer une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite.
Pour finir
Mettre au four 5 minutes. Démouler sur une tranche de pain et recouvrir d'une tranche de foie gras. Servir aussitôt.

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Avis sur la recette Magret de canard fumé au foie gras

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Note moyenne :

5



(69 avis)

Signaler Aby - 30 avril 2016
Très bien

C excellent

Signaler Tine - 10 mai 2015
Très bien

Bonne entrée originale
Ma touche perso : faire une tarte tatin avec les pommes et le magret dans des petits ramequins pour crème brûlée

Signaler chris-b39 - 30 mars 2015
Excellent

Facile à faire, original et très bon, que demander de plus ??

Signaler ssej84 -  2 janvier 2014
Excellent

Bon
Bien bon mais pas en abuser

Signaler carole-l46 - 19 avril 2013
Excellent

excellent

Signaler fab - 28 décembre 2012
Excellent

enorme
un régal, facile a réaliser, rapide et quelle surprise: un festival de saveurs dans la bouche:réalisé le soir de noêl: tous mes convives petits et grands ont adoré et pourtant des habitués des produits du sud ouest!!! a refaire!!!
Ma suggestion : j'ai gardé l'idée des petits moules avec papier sulfurisé c'est top, les pommes (granny)flambées au calvados, le tout sur une tranche de pain brioché et sur la tranche de foie gras(bocal maison), j'ai rajouté une noisette de confiture d'oignons puis un tour de moulin a poivre pour finir!!!près de la perfection!!!

Signaler Caty - 11 novembre 2012
Excellent

Délicieux

Signaler 80pruvost80 -  8 mars 2012
Excellent

magret de canard fumé au foie gras

Signaler catherine-m35-jdf - 23 février 2012
Très bien

Fait son petit effet !
D'accord avec les autres internautes : attention à ce que cela ne soit pas trop écoeurant !
Ma suggestion : Ne pas hésiter à mettre plus de pommes ! Et ne pas forcer sur le foie gras en dernier (faire des tranches fines) pour éviter l'écoeurement ... J'ai mis le tout sur un pain de seigle allemand que j'ai eu le tort de mettre 2 mn au four : était dur - le faire légèrement chauffer pour qu'il ne refroidisse pas pommes et magrets au grille-pain à petite température

Signaler J J - 23 janvier 2012
Bien

DGIDGI95
Très bonne initiative, surtout la petite tranche de foie gras supplémentaire
Ma suggestion : J'ai remplacé le pai par du pain d'épice qui se mari encore mieux..