Coulant au chocolat de grand-mère : la recette facile

Name: Coulant au chocolat de grand-mère : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat (blanc ou noir); 180 g de beurre; 300 g d'oeufs; 220 g de sucre; 100 g de farine

4 / 5 basé sur 7 avis

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Coulant au chocolat de grand-mère : la recette facile

C'est une recette très simple qui me vient de ma grand-mère et que j'ai améliorée au cour d'un stage dans un restaurant. Un dessert qui plaît aux petits comme aux grands.

Cedric Martin

1recette
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Ingrédients

200 g de chocolat (blanc ou noir)
180 g de beurre
300 g d'oeufs
220 g de sucre
100 g de farine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
12 h 25 mn

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Préparation

1 Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec le beurre.
2 Monter les oeufs avec le sucre.(Façon génoise)

3 Verser le mélange (beurre+chocolat) sur les oeufs montés. Bien mélanger.
4 Ajouter la farine aprés l'avoir tamisée. Mélanger. Laisser reposer la préparation 12 heures à température ambiante (24°Cenviron).
5 Beurrer les moules avec du beurre pomade, et les fariner.
Pour finir
Préchauffer le four à 200°C. Mouler les coulants dans des moules individuels et cuire pendant environ 10 minutes à 200°C. Démouler er déguster immédiatement.

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Coulant au chocolat de grand-mère : la recette facile

Cedric Martin

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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