Coulant au chocolat de grand-mère

4 / 5  basé sur 7 avis
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C'est une recette très simple qui me vient de ma grand-mère et que j'ai améliorée au cour d'un stage dans un restaurant. Un dessert qui plaît aux petits comme aux grands.

Recette proposée par Cedric Martin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 12 h
  • 12 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec le beurre.
  2. 2
    Monter les oeufs avec le sucre.(Façon génoise)
  3. 3
    Verser le mélange (beurre+chocolat) sur les oeufs montés. Bien mélanger.
  4. 4
    Ajouter la farine aprés l'avoir tamisée. Mélanger.
    Laisser reposer la préparation 12 heures à température ambiante (24°Cenviron).
  5. 5
    Beurrer les moules avec du beurre pomade, et les fariner.
  6. Pour finir
    Préchauffer le four à 200°C.
    Mouler les coulants dans des moules individuels et cuire pendant environ 10 minutes à 200°C.
    Démouler er déguster immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Eugenie -  6 octobre 2013
Excellent

Coulant
Très tres bon
Ma suggestion : J'ajoute des carrés de chocolat blanc au milieu

Signaler Melanie -  5 avril 2013
Très bien

Hummmm
Très facile et bon!
Cuisson plus compliqué mais ça, c'est comme tout coulant...

Signaler Gilles - 15 mars 2013
Excellent

Bien

Signaler Sally - 15 mars 2012
Très bien

Petit problème
Je pense que ce serai plus simple si au lieu de 300g d'œufs vous pourriez ecrire 5 œufs.
Sinon c'est une recette très dêlicieuse.

Signaler Djamila - 17 mars 2011
Bien

5 oeufs ?
300 g d'œufs cela équivaut à 5 œufs ?

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