Recette Confiture de kaki

16 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Cédric Badoni

Le kaki ou le plaqueminier , son fruit orange, de la grosseur d'une tomate. Délicieux en confiture, étalée sur des grandes tartines au moment du goûter.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg ou 4/5 de kaki bien mûrs
• 1 pamplemousse
• 1 kg de sucre gélifiant
• 8 feuilles de mélisse
• citronnelle

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 140 mn

 

Préparation Confiture de kaki

1Détachez la peau des kakis et écrasez la pulpe.

2Enlevez l'écorce du pamplemousse et détaillez en fines lanières.

3Détachez la pellicule blanche du fruit et coupez la pulpe en dés.

4Mettez les fruits et le sucre dans une casserole et laissez reposer 2 heures.

5Faites cuire 3 minutes à gros bouillons sans cesser de remuer la confiture et en l'écumant si nécessaire. Ajoutez la mélisse hachée et terminez la cuisson en 1 minute. Retirez du feu.

6Mettez en pot.

Pour finir... La médecine orientale utilise le kaki pour faire baisser la haute pression sanguine et pour soulager les douleurs abdominales.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Cédric Badoni (90 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Chutney tropical

 

Vos avis sur la recette confiture de kaki

  16 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Yvette sur la recette Confiture de kaki
  Cuisson réduite à 4 mn ? Au début, on dit 10 mn de cuisson, puis 3 à gros bouillons, puis 1 mn... Pourquoi ? Merci.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Jackie Lesueur sur la recette Confiture de kaki
  Confiture de kaki Je suis un papy de 70 ans. Il faut arrêter de se prendre la tête, le plus simple est le plus goûteux et à l'ancienne !
  Ma suggestion : Épluché comme une pomme, le fruit découpé en dés ,1/2 jus de citron, cuisson 15 mn et repos dans un saladier une nuit. 500 g de sucre gélifiant et cuisson 10 mn et en pot. Une confiture à l'ancienne, liquide à point, au naturel, goût extra !
  
  Signaler un abus
• L'avis de Jef sur la recette Confiture de kaki
  Enlever l'astringence ? Bonjour, peut-on enlever le râpeux une fois terminé (la peau avait bien été enlevée sans racler) ? Merci.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Dominique sur la recette Confiture de kaki
  Trop de sucre Mettre 50% de fruits et 50% de sucre n'est pas très bon pour la santé. Cela fait 20 ans que je fais mes confitures avec 300 à 400 g de sucre par kg de fruits préparés ; elles sont toujours délicieuses et se conservent parfaitement si on les ferme à chaud.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Odette Champion sur la recette Confiture de kaki
  Le kaki mûr Pour qu'un kaki soit mûr et n'ait plus d'âpreté, il faut qu'il soit mou comme une tomate trop mûre (on doit le manger à la petite cuillère, tout ce qui est ferme est astringent).
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

31 avis

Confitures mirabelles

Ingredients : Mirabelle, Sucre semoule, Jus, Citron

28 avis

Recette confiture de nefles

Ingredients : Nèfle, Mûre, Eau, Sucre

3 avis

Confiture de caramel

Ingredients : Lait entier, Gousse de vanille, Sucre vanille, Lait, Sucre

11 avis

Melon fruits

Ingredients : Melon, Sucre

1 avis

Confiture de framboises facile

Ingredients : Framboise, Sucre

2 avis

Confiture de kumquats recettes

Ingredients : Kumquat, Eau de source, Orange, Pomme, Jus

3 avis

Recette confiture de kiwis

Ingredients : Kiwi, Miel, Sucre vanille, Sucre

Recette delice de kaki

Ingredients : Kaki, Meringue, Biscuit, Yaourt

2 avis

Recette tarte brocolis lardons et chevre

Ingredients : Brocoli, Buche de chevre, Muscade, Mascarpone, Lardon

9 avis

Recette encornets farcis au chorizo

Ingredients : Calamar, Chorizo, Piment d'espelette, Laurier, Coriandre

76 avis

Recette lasagnes aux legumes du soleil

Ingredients : Lasagne, Concentré de tomates, Aubergine, Viande, Herbe provence

31 avis

Shortbread millionnaire

Ingredients : Sirop d'érable, Caramel, Biscuit, Miel, Chocolat

 

     1 avis

Confiture d orange amere

Ingredients : Sucre

Recette saute de poulet au gingembre

Ingredients : Germes soja, Fécules, Vin, Blanc poulet, Sauce soja

Recette brocolis aux amandes effilees basses calories

Ingredients : Brocoli, Persil, Amande, Tomate, Ail

     1 avis

Cote boeuf recette

Ingredients : Mesclun, Maroilles, Boeuf, Pommes de terre, Poivre

Recette museau de porc au vin rouge

Ingredients : Vin rouge, Clou de girofle, Porc, Laurier, Pommes de terre

Recette feuillete au boeuf

Ingredients : Bleu d auvergne, Steak, Boeuf, Fromage, Pâtes

     6 avis

Recette tarte aux pommes alsacienne

Ingredients : Pâte brisée, Pomme, Sucre vanille, Creme, Jaune oeuf

     11 avis

Cotes de porc charcutieres a ma facon

Ingredients : Cotes porc, Cornichon, Câpre, Herbe, Origan

     9 avis

Recette muffins tout chocolat coeur fondant

Ingredients : Cacao, Chocolat, Levure, Cafe, Farines

     2 avis

Recette bouchees tres chocolatees sans beurre

Ingredients : Blanc oeuf, Chocolat noir, Sucre glace, Levure chimique, Amande

Muffins legers aux carottes

Ingredients : Muffin, Lait coco, Yaourt, Carotte, Levure chimique

Recette le pain d epices

Ingredients : Cinq épices, Ecorce orange, Confite, Clou de girofle, Muscade

Recettes liées à confiture de kaki