> Flan de poires au miel

Recette Flan de poires au miel

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Flan de poires au miel
Recette proposée par Chrystelle Ferron
Un essai, ma foi, réussi.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Flan de poires au miel

1Péchauffer le four à 210°C.

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le lait. Etaler la pâte dans un plat à four carré beurré.

2Peler et couper les poires en lamelles. Les poser sur la pâte. Metter au four pour 35 minutes.

3Faire colorer sur le feu doux, le miel et le beurre. Ajouter les jus de l'orange, 3 pincées de cannelle et de vanille. Faire chauffer pendant 3 minutes.

4Servir le flan tiède ou froid, saupoudré de sucre glace et nappé de sauce.

Pour finir... Faire la sauce à la dernière minute lorsque le flan est cuit.
Pour varier, il est possible de réaliser un nappage au chocolat en faisant fondre du chocolat noir (150 g) dans 10 cl de crème fraîche.
 
Recette proposée par Chrystelle Ferron (38 recettes)

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