Recette Bavarois à la framboise

17 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

Voici une dessert sans cuisson, lèger et gourmand !

Facile

Pour 6 personnes :

• 5 feuilles de gélatine
• 10 cl de sirop de sucre de canne
• 2 flacons de coulis de framboises
• 1/4 de l de crème fleurette trés froide
• Pour la décoration :
• quelques framboises, fraîches ou surgelées ( ou des groseilles, nectarines etc...)
• quelques feuilles de menthe

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 255 mn

 

Préparation Bavarois à la framboise

1Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le sucre de canne dans une casserole, y ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger et laisser refroidir.

2Ajouter le coulis de framboise au mélange et mettre au frigo pour laisser prendre la gélatine. (penser à réserver un peu de coulis pour la décoration finale).

3Fouetter la crème fleurette au batteur afin d'obtenir une chantilly. Y incorporer doucement le mélange à la framboise.

4Verser la préparation dans le moule à bavarois (ou à charlotte). Faire prendre au frigo au moins 4 heures.

5Au moment de démouler, tremper le moule dans de l'eau chaude ou le retourner sur le plat et l'enrober d'un torchon chaud. Verser dessus le coulis restant et décorer avec les fruits et les feuilles de menthe.

Pour finir... Si on veut faire un dessert plus light on peut remplacer la crème fleurette par une crème liquide allégée mais la chantilly monte plus difficilement.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

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Noix de bananes caramélisées au beurre salé

Trifle exotique allégé

 

Vos avis sur la recette bavarois à la framboise

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Rabier sur la recette Bavarois à la framboise
  Réponse à Marie sur la taille du moule Le diamètre du moule est de 22cm.
  
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• L'avis de Marie sur la recette Bavarois à la framboise
  Question J'aimerais essayer cette recette et voudrais connaître le diamètre du moule utilisé. D'avance merci.
  
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• L'avis de Martine Estaquier sur la recette Bavarois à la framboise
  Pas facile Très bon mais pas facile à réaliser.
  
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• L'avis de Gwenaelle Devaux sur la recette Bavarois à la framboise
  A refaire Très facile à faire, mais il ne faut pas oublier de démouler avec le torchon, ce détail, a une grande importance ! Dessert assez sucré.
  
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• L'avis de Nathalie Le Caill sur la recette Bavarois à la framboise
  Très bon ! Très bon et léger à la fin d'un bon repas. Je l'ai fait plusieurs fois et il a eu un grand succès !
  
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