Recette Fritta

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Recette proposée par Cécile Marien

Facile

Pour 8 personnes :

• 1 kg de poivrons
• 1 kg de tomates
• 1 kg d'oignons
• sel
• huile d'olive

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 100 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 115 mn

 

Préparation Fritta

1Couper les poivrons en dés et les tomates en quartiers.
Emincer les oignons.

2Faire frire les légumes séparément à feu vif dans de l'huile d'olive pendant 10 minutes puis baisser le feu et laisser confire 30 minutes.

Remuer souvent.

3Rassembler les légumes dans une poele et continuer la cuisson à feu doux pendant 1 heure.

Saler.

Dégraisser à l'aide d'une cuillère à soupe.

4Servir chaud ou froid.

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Recette proposée par Cécile Marien (51 recettes)

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Champignons farcis

Roulé aux épinards et aux champignons

 

Vos avis sur la recette fritta

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Morgane Gazelle sur la recette Fritta
  ?? A La 3Eme Etape La Recette Dit De Degraisser À L'aide D'une Cuillere a soupe, je ne comprend pas ce qu'il faut faire. Si quelqu'un pouvais m'eclairé. Merci d'avance
  
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• L'avis de Maryline Fache sur la recette Fritta
  Suggestion C'est excellent mon mari adore et mon plus grand aussi lui qui n'aime pas les légumes, il en a repris 2 fois, j'étais trop contente !
  Ma suggestion : Cela demande beaucoup plus de temps (pour éviter que se soit trop amère) je vous conseils de mettre au four avec un filet d'huile d'olive les poivrons et les tomates pour enlever la peau vous pouvez le servir avec du riz et même en tourte. Bonne appétit !
  
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• L'avis de Jacques Sanchez sur la recette Fritta
  Ma version
  Ma suggestion : Pas d'oignons mais de l'ail pilé et surtout du poulet et de l'échine de porc pour les viandes.
  
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• L'avis de Véronique Meilhac sur la recette Fritta
  Comme ma mamie Très bonne recette, qui me rappelle mon enfance. Je fais toujours celle-ci à mon fils qui adore.
  Ma suggestion : Ma mamie, elle, cassait des oeufs et les rajoutait dedans façon brouillade. C'est aussi bon chaud que froid !
  
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• L'avis de Sandrine Chastanet sur la recette Fritta
  Délicieux Très bonne recette.
  Ma suggestion : Comme me l'a conseillé belle-maman j'ajoute une cuillière à soupe de sucre en poudre dans les tomates qui confisent. S'il m'en reste je mets la frita dans une tourte (coka). Bon appétit !
  
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