Recette Gaufres à l'ancienne
Recette proposée par Maud Favre
Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.
Préparation Gaufres à l'ancienne
Recette proposée par Maud Favre (77 recettes)
Vins conseillés pour Gaufres à l'ancienne
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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1Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
4Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...
