Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (571 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Temps de préparation

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(571 avis)

gigammm - 27 juin 2015
Très bien

j aime

sarah - 16 juin 2015

Dommage elle reste toutes molle ne gonflent pas et ont goût d oeufs .... je ne referais pas. Comme quoi la rapidité ne fais pas tous ....

Sabine  - 16 juin 2015
Excellent

Très bonne recette déjà réalisée plusieurs fois car mon fils ne peut plus s'en passer. Rien de trop ni de pas assez. Rien à changer, en un mot :EXCELLENT !

piregauffreaumonde - 15 juin 2015

Très mauvaise, trop de sel et beaucoup trop de levure !!!
Mieux vaut battre les oeufs en neige et supprimer la levure qui donne un très mauvais gout

scal - 15 juin 2015
Excellent

C'est la gaufre fonctionnaire 10 minutes travail 30 minutes de repos

Lena - 12 juin 2015
Excellent

Recette parfaite quand on sait l'exécuter !

baptiste49 - 11 juin 2015
Excellent

enfin des gauffres facile et rapide à faire et super legere. merci

Ellega - 24 mai 2015
Bien

Recette rapide et facile, les gaufres croustillent et gonflent bien mais elles sont un peu fades malgré le rhum

Marine ento - 24 mai 2015
Excellent

Très très delicille

lili - 23 mai 2015
Médiocre

J ai essayé hier cette recette mais je suis déçu les gaufre reste molle
Je ne recommande pas cette recette