Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (577 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Temps de préparation

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(577 avis)

Faty - 26 juillet 2015
Excellent

Meilleur

Delphine - 25 juillet 2015
Excellent

J'en fait toutes les semaines car j'ai un gourmand à la maison! Elles sont parfaites ... Merci pour cette délicieuse recette.

Koko24 - 23 juillet 2015
Excellent

Excellente recette très facile rapide et peu de vaisselle je les referai doubler la recette égal à 32 gauffres cuisson très rapide merci

Anonyme - 22 juillet 2015
Excellent

Parfait malgré une petite bêtise de ma part (trop de rhum)

vic - 22 juillet 2015

Gaufres à l'ancienne ou Gaufromelette ! Le résultat goûte plus l'oeuf que la gaufre. Dommage...

La-cata - 21 juillet 2015

Une catastrophe !!! Les gaufres ont adhéré si fort aux plaques que j'ai du les laisser tremper une nuit pour décoller la pâte. Au final on a du ajouter du lait et fait quelques crêpes avec la pâte pour pas gâcher. Pourtant j'ai respecté scrupuleusement les doses. Une catastrophe !!

mimi - 19 juillet 2015
Excellent

parfaites, moelleuses et savoureuses

Caroline -  7 juillet 2015
Excellent

Cri cri  -  7 juillet 2015
Très bien

Comme certain :je trouve la gauffres un peu molle et il faut au moins 8 minutes pour être cuite , si non elles très bonne !

gigammm - 27 juin 2015
Très bien

j aime