Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (645 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(645 avis)

Signaler malaik - 25 septembre 2016
Excellent

top, très croustillantes

Signaler Martine - 18 septembre 2016
Excellent

Je viens de les faire pour mes enfants c est un Regal !

Signaler Julie - 13 septembre 2016
Excellent

Simple et rapide ! Les gaufres à l'ancienne
Un délice

Signaler Nico - 28 août 2016
Excellent

Les meilleures gaufres que j'ai mangées ! Savoureuses, croustillantes et fondantes à l'intérieur. Merci pour cette recette !

Signaler Margotte51 - 11 août 2016
Excellent

Première fois et reussit

Signaler oizaria -  3 août 2016

Délicieux

Signaler Samir -  3 août 2016
Excellent

Bonne recette.

Signaler Isaline - 11 juillet 2016
Excellent

Par contre je ne sais pas quelle huile utiliser

Signaler Gwennylove974 - 10 juin 2016
Excellent

J'ai adoptée cette recette. Excellente !!!!!

Signaler Vanessa -  8 juin 2016
Excellent

Très bonnes gaufres! Tout le monde a apprécié, à refaire! Par contre je n'ai mis qu'une pincée de sel.