Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (541 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(541 avis)

Marion - 17 décembre 2014
Très bien

Très facile et très bonne quand on les mange chaud

Sher -  8 décembre 2014

Recette ok mais vraiment meilleure si on prépare un soir avant, aussi je monte les blancs en neige et je les incorpore délicatement à la fin, mon autre touche perso c'est la fleur d'oranger.

Melissa -  5 décembre 2014
Très bien

Recette réussie. Les gaufres avaient vraiment un super goût. Je pense que cela est du à l'ajout du rhum. Tout le monde a adoré! Le succès était au rendez-vous...

Fanny  -  3 décembre 2014

Bien

Fanny  -  3 décembre 2014

Bien

Justine -  2 décembre 2014

Gaufres
Pour moi trop de levure et pas assez de sucre.
Ma suggestion : moins de levure et plus de sucre.

Pinkmorgane -  1 décembre 2014
Excellent

Coucou les filles ! :) (superbe les gaufres )
Je passe un petit message en même temps de noter la recette, je cherche une femme peu importe le physique ( entre 35 et 60 ans ) pour faire connaissance et plus si affinité sur skype :3

Luis Albetto - 22 novembre 2014

Gauffres à l' ancienne
Une bonne recette et las du tout difficile à faire à mon avis plus de farine et moins d'eau
Ma suggestion : plus de sucre

joseph - 21 novembre 2014
Très bien

pourquoi cela s'appelle "à l'ancienne", il y aurait une recette "moderne"? 30 minutes de repos c'est vraiment le mini, 2h00 c'est bien, on a pas l'impression de les sentir gonfler dans l'estomac.

Abi - 21 novembre 2014

Mon avis
miam miam
Ma suggestion : !!!