Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (566 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(566 avis)

Ellega - 24 mai 2015
Bien

Recette rapide et facile, les gaufres croustillent et gonflent bien mais elles sont un peu fades malgré le rhum

Marine ento - 24 mai 2015
Excellent

Très très delicille

lili - 23 mai 2015
Médiocre

J ai essayé hier cette recette mais je suis déçu les gaufre reste molle
Je ne recommande pas cette recette

q - 16 mai 2015
Excellent

cool s'est simple est s'est bon :)

Nanou -  1 mai 2015

Pas bonnes du tout

Jessindl -  1 mai 2015
Pas mal

Je ne referai pas cette recette gauffres toute plates

Oceane -  1 mai 2015

Recette assez bof, une texture spéciale. Mais merci quand même pour la recette

Virginie - 30 avril 2015
Excellent

Rien à dire, suivi à la lettre, tout simplement délicieux ?

Will - 26 avril 2015
Excellent

Super bon avec sirop d'érable

Cécilia - 17 avril 2015
Excellent

Bonne recette !