Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (657 avis)

Ingrédients

/ pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Gaufres à l'ancienne : Etape 1
    Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
  2. 2
    Gaufres à l'ancienne : Etape 2
    Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
  3. 3
    Gaufres à l'ancienne : Etape 3
    Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
  4. Pour finir
    Gaufres à l'ancienne : Etape 4
    Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(657 avis)

Signaler adeline26 -  9 janvier 2017

trop d'œufs cest dommage on sent énormément un goût d'omelettes...
mais sinon au niveau de la texture et tout elles sont top ! Je la tenterais avec 2 œufs seulement

Signaler bounty84 -  6 janvier 2017
Excellent

J'ai réussi à réaliser cette recette avec un réel plaisir qui à surpris tous mes amies et (amis).

Merci

Signaler Jyves - 31 décembre 2016

pourquoi du sucre vanillé ? la gaufre a du gout sans cet ajout modificateur
si vous séparez les blancs et les rajoutez , battus à votre pate avant la cuisson , les gaufres seront plus légères

Signaler family - 29 décembre 2016
Médiocre

gout d'omelette, je ne le recommande pas

Signaler Franck - 26 décembre 2016
Excellent

Ayant tester plusieurs recettes de gaufres... Je peut dire que celle-ci est de loin la meilleure! Bravo a l'auteur!
Simple a réalisé en plus. Que du bonheur!
Elle sont croustillante et moelleuse, un régal!

Signaler Monique -  2 décembre 2016
Bien

Bonjour, je fais des gaufres dans mon camion pour les saisons d'été et d'hivers ! Je me suis permise de faire cette recette, mes clients l'adore! Avec ça rien de tel qu'un bel ensemble de table et de chaises http://pro.debref.com/categorie-produit/graufrier-cat/!

Signaler Mae - 20 novembre 2016
Excellent

Super bonne!

Signaler charlie - 19 novembre 2016
Excellent

j'en ai testé 4 sur internet, c'est la meilleure

Signaler Clarou - 14 novembre 2016
Excellent

Super recette. Gaufres légères et excellentes.
Ça y est, je tiens la bonne recette !

Signaler Far -  1 novembre 2016
Excellent

Excellente et rapide