Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (585 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Temps de préparation

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(585 avis)

Soficel - 30 août 2015
Excellent

Délicieux

bebealien - 29 août 2015
Médiocre

Vraiment pas bon. Beaucoup trop d'oeufs. Ca a plus le goût d'omelette que de gauffre. Et la texture n'est pas du tout comme il le faut. Je ne referai pas cette recette.

Houin - 19 août 2015
Médiocre

Ce sont des gaufres à l'oeuf, nous n'avons pas poursuivi la cuisson. Le goût de l'oeuf est bien trop présent. quel gâchis.

Enora - 19 août 2015
Excellent

Rien à redire sur cette recette ! j'ai mis du temps à trouver une recette simple mais bonne, et je l'ai enfin trouvé ! 5/5 ;)

Kluivert - 18 août 2015
Excellent

J'adore

Mimi 60 - 16 août 2015
Excellent

Tres bonne recette les gaufres sont croustillantes et délicieuses

Coco - 14 août 2015

Excellent!!!

Sophie  -  8 août 2015
Excellent

Vraiment très satisfaite de la recette, délicieuse :)

Kamel -  5 août 2015
Excellent

Excellent

C'est tr - 31 juillet 2015
Excellent