Recette Gaufres à l'ancienne

Recette proposée par Maud Favre

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangées à ce jour.

4 / 5  (555 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 43 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres à l'ancienne

1
Gaufres à l'ancienne : Etape 1
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
2
Gaufres à l'ancienne : Etape 2
Laissez reposer 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.
3
Gaufres à l'ancienne : Etape 3
Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.
Pour finir
Gaufres à l'ancienne : Etape 4
Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres à l'ancienne

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Note moyenne :

4



(555 avis)

M - 28 février 2015
Excellent

J'adore c est trop bon avec un peu de coulis lol ;-)

Micka - 28 février 2015
Excellent

Premiere fois que je fais des gaufres et je les trouve superbes ! Tres bonne recette !
Merci

Mister - 27 février 2015

Superbe ! Très facile à cuisiner et surtout à manger :D

Jean-Eude - 25 février 2015
Très bien

Recette simple à réaliser et succulente !
La gaufre est d'une souplesse exquise.
Merci pour le partage.

Madame gourmande - 22 février 2015
Excellent

Excellente recette qui plu à toute la famille. A refaire très vite ?

capsule - 20 février 2015
Médiocre

médiocre ca sent trop l oeuf je n aime pas

naima belmahi - 18 février 2015

Trop bon, à refaire. Tout le monde en redemande .Merci pour cette recette

Maria74 - 17 février 2015
Excellent

Simplement excellent !!!!
Les gaufres sont parfaites !!!!
Tout le monde c'est régalé !!!
J'ai remplacer le rhum par du cointreau !!!
Je garde précieusement cette recette ....
Une véritable régalade !!!!

Pffff !!! - 17 février 2015

Apparemment, être un homme vous donne surtout le droit d'être un parfait..... crétin, Roberto.

chabinla2 - 16 février 2015
Très bien

excellentes gaufres qui a ravit les petits et les grands... Croustillantes dès la fin de cuisson.
J'ai mis de la levure boulangère et j'ai laissé poser 3h....
j'ai mis de la vanille en gousse venant de Madagascar et sans alcool car je les ai faite pour le carnaval de l'école de mon fils
a refaire sans soucis car c'est dur a trouver une bonne recette....