Recette Palette de porc aux épices

Recette proposée par Elvira André

Tout simplement succulent.

4 / 5  (16 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation Palette de porc aux épices

1 Préchauffer le four à 175ºC. Mélanger le miel, le cumin, la cannelle et le gingembre au bouillon chaud. Ajouter le lait de coco. Bien mélanger. Réserver.
2 Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Ajouter la palette et la faire dorer sur toutes les faces. Retirer la viande et dégraisser la cocotte. Y verser la préparation antérieure et remettre la viande. Saler et poivrer. Couvrir et enfourner. Cuire pendant 1h30, en retournant la viande de temps en temps et en l'arrosant avec le jus de cuisson.
3 Faire cuire les légumes avec le beurre, dans de l'eau salée et poivrée. Egoutter et réserver.
4 Enlever le couvercle de la cocotte et cuire encore pendant 30 minutes, au four. Arroser régulièrement. Si nécessaire, ajouter de l'eau.
Pour finir
Réchauffer les légumes à feu doux. Trancher la palette et la servir dans un plat de service, avec les légumes autour. Accompagner avec le jus de cuisson.

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Avis sur la recette Palette de porc aux épices

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Note moyenne :

4



(16 avis)

Ravachnett - 10 novembre 2014
Très bien

Très bon. les temps sont justes. Suivant les avis précédents, j'ai mis plus de carottes : 1 kg et c'était bien comme quantité.
Recette bien appréciée.

Laurence - 27 janvier 2014
Excellent

Savoureux
Très bonne recette. Je la recommande pour son goût dépaysant et savoureux. Je la conserve dans mon carnet. Merci
Ma suggestion : Mettre les légumes dans la cocotte en fin de cuisson

Gwen - 15 janvier 2014
Excellent

Bonne recette
Très bonne recette, viande très tendre

nadege-s38 -  4 novembre 2013
Excellent

Très bonne recette
Je n'ai pas mis de lait de coco car je n'en avais pas et je n'aime pas trop la noix de coco. Ceci dit c'était très bon quand même. Mes invités se sont régalés.
Ma suggestion : J'ai mis les légumes avec la viande dans le plat au four pour terminer la cuisson. Les légumes n'en étaient que meilleur car ils se sont imbibés du jus et ont légèrement caramélisés. Miam!

Séverine - 24 mars 2013
Bien

Bonne recette
Le lait de coco apporte de la douceur au salé de la viande. Ça change du classique petit salé au lentilles . Tout le monde a aimé.

Margaux - 17 mars 2013
Excellent

Palette porc
Je n'avais pas de lait de coco, mais c'était malgré ça un plat vraiment excellent. Je vais le refaire prochainement en ajoutant dans la recette des navets, de l'oignon et des gousses d'ail en chemise.
un grand merci pour cette recette

delphine_j53 - 16 février 2013
Très bien

Très bon

Nathalie - 19 mars 2012
Très bien

Palette aux épices
Très parfumé, toutes la famille a aimé.
Ma suggestion : Avec des coquillettes, très bon.

jeanno - 28 novembre 2011
Excellent

in delice
j'ai sublimé mes convives
Ma suggestion : du plaisir et du bon sens....comme la recette.

Cécile Du 38  - 12 janvier 2011
Très bien

Excellent
Même mon chéri qui n'est pas fan du sucré-salé s'est régalé.



Ma suggestion : Je n'ai pas mis les légumes car pas le temps mais même sans c'est excellent.