Recette Crumble de bar au cumin

22 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Brigitte Donnat

Pour les jours de fête, c'est un régal que l'on peut préparer la veille.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de bar en filet
• 4 oignons
• 100 g de tomates séchées
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 5 cl de vinaigre de Xérès
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Crumble de bar au cumin

1Emincer les oignons et les faire suer à l'huile d'olive sans laisser colorer.

Lorsqu'ils sont bien compotés, ajouter le sucre et déglacer avec le vinaigre.


2Dans des plats individuels à crème brûlée, dresser un lit d'oignons, les filets de bar assaisonnés et recouvrir avec les tomates.

3Confectionner l'appareil à crumble : mélanger le cumin avec la farine, le sel, le poivre et ajouter le beurre ramolli.

4Emietter ce mélange sur les tomates et cuire dans un four chaud (thermostat 8, 180°C) environ 20 minutes.

Pour finir... Confectionner une crème fouettée aux fines herbes et servir bien frais avec le crumble très chaud.

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Recette proposée par Brigitte Donnat (10 recettes)

Vins conseillés pour Crumble de bar au cumin

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• Blanc sec Alsace Riesling

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Boulettes de poisson en sauce

Poivrons farcis au saumon

 

Vos avis sur la recette crumble de bar au cumin

  22 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle 35 sur la recette Crumble de bar au cumin
  Original Très bon. Mes tomates séchées étaient vraiment trop séches !!!
  Ma suggestion : Ne pas laisser trop cuire le crumble....trop sec.
  
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• L'avis de Julie Chevalier sur la recette Crumble de bar au cumin
  Très bon Super bon, mon mari qui n'aime pas le poisson à adoré !
  
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• L'avis de Laetitia 27 sur la recette Crumble de bar au cumin
  Excellent !! Une recette vraiment très simple a faire !!! Le crumble au cumin de marie parfaitement bien avec le bar !!! Une recette a faire lorsque l'on a des invités !!! Bravo !!
  Ma suggestion : La prochaine fois je vais essayé de mixer légèrement les tomates séchées , j'ai trouvé que cela faisait des trop gros morceaux en bouche par rapport au reste !!!
  
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• L'avis de Bayaa sur la recette Crumble de bar au cumin
  Délicieux! Recette à la fois simple et savoureuse,une de mes recettes préférées, qui fait toujours beaucoup d'effet, parfaite pour les grandes occasions !
  
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• L'avis de Salma75 sur la recette Crumble de bar au cumin
  Bof Pas terrible en bouche, mon mari n'a pas aimé, trop de parfums mélangés.
  Ma suggestion : Pour un crumble craquant, rajoutez des biscottes écrasées type Wasa. Les tomates séchées sont à enlever.
  
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