Tourte aux champignons

4.5 / 5  basé sur 56 avis
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Tourte aux champignons
DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson30 mn
Temps total45 mn

Concoctez une tourte aux champignons pour un dîner gourmand et réconfortant. Ma recette est simple, rapide et économique à réaliser et plaira à toute la famille. À déguster chaude ou froide.

4 077recettes
postées

Ingrédients

6 personnes
  • Champignon de Paris

    Champignon de Paris 1 kg

  • Pâte feuilletée 2

  • Gruyère râpé

    Gruyère râpé 200 g

  • Huile

    Huile 2 c à s

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 25 cl

  • Jaune d'Å“uf

    Jaune d'Å“uf 1

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Verser l'huile dans la poêle et faire cuire les champignons à feu doux 10 minutes (plus si congelés).
  2. 2 Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraiche, le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
  3. 3 Allumer le four thermostat 5/6 (150/180°C). Poser un rond de pâte avec son papier sur une plaque. Verser la préparation au centre de la pâte.
  4. 4 Couvrir avec l'autre rond de pâte et fermer en roulant les bords. Battre le jaune d'oeuf et l'étaler sur la tourte soit avec un pinceau soit avec un sopalin.
  5. Pour finir
    Faire cuire 30 minutes au four.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 55 avis)
Signaler mamieflo - 17 janvier 2016
Très bien

Mes ingrédients étaient trop liquides les champignons rendent du jus et comme c'est chaud
cela détrempait la pâte feuilletée et le jus s'est écoulé pendant la cuisson ! e
C'est ce qui empêche de bien cuire le fond. Sinon c'est délicieux. La prochaine fois je cuirai le fond avant ou sècherait plus mes champignons.

Signaler Sukie - 10 mai 2015
Excellent

Vraiment tres simple et très bon. Suivant les commentaires, j'ai ajouté un peu d'échalotes et du persil en fin de cuisson, et j'ai fait cuire 10 minutes de plus.
La préparation me paraissait trop liquide à mon gout, aussi, j'ai ajouté un peu de fromage.
servie avec une petite salade verte par exemple c 'est un délice.

Signaler Dorine - 14 octobre 2012
Excellent

Avis de Dorine
J'ai rajouter des pavés de saumon émiété , excellent !! Tout le monde a apprécier.
Ma suggestion : Rajouter un oignon, un peu d'ail et un filet de sauce d'huitre (pour "casser le gout de mer")dans le mélange champignon-saumon

Signaler nabru - 16 août 2012
Excellent

nabru
super, j'ai juste ajouté un peu de persil, ail, échalote et une goutte de whisky. excellent, gros succès auprès des convives.
Ma suggestion : voir ci-dessus.

Signaler Sophie - 16 octobre 2011
Excellent

Super!!!
J'ai fait revenir une échalote avec les champignons de Paris et j'ai rajouté des cèpes, le tout flambé au cognac avant de mettre la crême

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