Rôti de boeuf

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Rien de meilleur.

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C) pendant 15 minutes.
  2. 2
    Faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d'ail.
    Parsemer de noix de beurre, de thym frais et bien saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 20 minutes environ pour un rôti saisi et saignant au centre. Pour une viande plus cuite rajouter 5 à 10 minutes.
    Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la trancher finement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(64 avis)

Signaler calim - 19 novembre 2017
Excellent

simple et savoureux

Signaler Apache -  2 avril 2017
Très bien

Bonne recette.
Quand à certaines personnes qui disent qu'il ne faut jamais piquer une viande rouge, oui, je suis d'accord. Seulement, là, en l'occurrence, il faut juste faire 3 ou 4 trous pour y insérer les gousses d'ail. et c'est parfait comme ceci, je fait cette mode de cuisson depuis des années, et JAMAIS ma viande est ressortie sèche !!!!!!! alors aucun soucis !!!

Signaler patou du 44 -  2 avril 2017
Excellent

merci pour cette recette miss simple et savoureuse

Signaler Normanknight - 30 janvier 2017
Médiocre

On ne sale jamais une viande avant cuisson au four ou au grill. Surtout lorsqu'il s'agit d'une viande rouge et maigre par nature!
Quant à piquer la viande, c'est encore une faute de goût : les sucs vont s'écouler et l'intérieur du rôti sera plus sec. On peut le faire avec de l'agneau, avec du boeuf ou du veau, c'est une ineptie.

Signaler voyelle - 24 décembre 2016
Très bien

je ne pique pas mon roti , je le frotte avec l'ail et j'en mets écrasés autour , pas de sel sur de la viande rouge !!!! sinon tres bonne recette !!

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