Recette Rôti de boeuf

45 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Cécile Marien

Rien de meilleur.

Facile

Pour 8 personnes :

• un rôti de boeuf de 1 kg environ
• 4 gousses d'ail
• thym frais
• beurre
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Rôti de boeuf

1Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C) pendant 15 minutes.

2Faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d'ail.

Parsemer de noix de beurre, de thym frais et bien saler et poivrer.

3Enfourner pour 20 minutes environ pour un rôti saisi et saignant au centre. Pour une viande plus cuite rajouter 5 à 10 minutes.

Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la trancher finement.

Pour finir... C'est encore meilleur froid le lendemain.

Choisir du boeuf de très bonne qualité.

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Recette proposée par Cécile Marien (51 recettes)

Vins conseillés pour Rôti de boeuf

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• Rouge Médoc Margaux
• Rouge Médoc Haut-Médoc

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Macaronade sétoise

Chili con carne

 

Vos avis sur la recette rôti de boeuf

  45 avis pour cette recette

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• L'avis de Rabz sur la recette Rôti de boeuf
  
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  Roti de boeuf Yum Yum Trop super rosé Merci
  
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• L'avis de Stéphanie Levavasseur sur la recette Rôti de boeuf
  Excellent !! Je l'ai fait cuire 25 min avec du beurre et un filet d'huile d'olive, du thym, du poivre et des échalotes émincées.
  Ma suggestion : Je ne mets pas d'ail mais c'est une histoire de goût !! et au bout de 10 min je rajoute des petites pommes de terre pré cuites à l'eau, ... il etait rosé, tendre et goûteux :p
  
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• L'avis de Pricille Nowicki sur la recette Rôti de boeuf
  Ail et oui! Et pourquoi ne surtout pas piquer à l'ail???..... C'est pourtant bien délicieux et comme l'a été dit précédemment, ça relève agréablement le goût de la viande et c'est délicieux! A chacun ses goûts, mais il ne faut pas dire arbitrairement surtout pas d'ail!!
  
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• L'avis de Sophie sur la recette Rôti de boeuf
  Très bon Recettes simples et très réussie.
  Ma suggestion : Pour éviter l'écueil du sel sur viande rouge avant cuisson, j'ai tout simplement salé les morceaux d'ail incorporé dans la viande^^ et ça marche. Après, ayant un micro-onde-four, j'ai fait 10 min d'un côté, 10 min de l'autre. En mode four bien sûr. Et c'était cuit ! Merci^^.
  
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• L'avis de Laure sur la recette Rôti de boeuf
  OUPS !!! JAMAIS DE SEL EN DEBUT DE CUISSON D'UNE VIANDE ROUGE !!!!
  
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