Rôti de boeuf

4 / 5  basé sur 61 avis
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Rien de meilleur.

Recette proposée par Cécile Texas Ranger

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C) pendant 15 minutes.
  2. 2
    Faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d'ail.
    Parsemer de noix de beurre, de thym frais et bien saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 20 minutes environ pour un rôti saisi et saignant au centre. Pour une viande plus cuite rajouter 5 à 10 minutes.
    Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la trancher finement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(61 avis)

Signaler Normanknight - 30 janvier 2017
Médiocre

On ne sale jamais une viande avant cuisson au four ou au grill. Surtout lorsqu'il s'agit d'une viande rouge et maigre par nature!
Quant à piquer la viande, c'est encore une faute de goût : les sucs vont s'écouler et l'intérieur du rôti sera plus sec. On peut le faire avec de l'agneau, avec du boeuf ou du veau, c'est une ineptie.

Signaler voyelle - 24 décembre 2016
Très bien

je ne pique pas mon roti , je le frotte avec l'ail et j'en mets écrasés autour , pas de sel sur de la viande rouge !!!! sinon tres bonne recette !!

Signaler choco2 - 28 novembre 2016
Bien

Oui ! mais... On ne pique jamais une viande, çà fait couler le jus et la viande devient sèche. on ne sale jamais en début de cuisson, çà durcit la chair. Sinon, tout ok !

Signaler Kim - 26 novembre 2016
Excellent

Super bon et facile Wow à refaire ❤️

Signaler Sonia -  9 octobre 2016
Très bien

Excellent...viande tendre,goutu. Ne rien changer?

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