Tarte paysanne

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Le dessert aux pommes favori de ma famille.

Recette proposée par Laurence Colin

Ingrédients

  • 80 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 100 g de crème fraîche
  • 50 g de maïzena (5 cuillères à soupe rase)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 500 g pommes ou poires
  • 40 g raisins de corhinte
  • 50 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une terrine, faire blanchir au fouet les sucres et les oeufs, incorporer la crème et la maïzena, cuillère après cuillère. Mélanger bien.
    Ajouter la levure chimique. Préchauffer le four 200°C.
  2. 2
    Peler et émincer les pommes ou les poires, les mélanger aux raisins, puis au 2/3 de la première préparation (mettre de côté le reste dont vous vous servirez en fin de cuisson).
  3. 3
    Beurrez un moule à tourte ou à tarte de 26 cm de diamètre, le remplir avec la pâte obtenue.
    Faire cuire 15 minutes à 200°C.
  4. Pour finir
    Faire fondre le beurre et l'ajouter au reste de la préparation réservée, bien fouetter.
    Verser ce mélange sur la tarte déjà cuite, et remettre au four pendant 10 minutes à 230°C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler dilo -  1 septembre 2014
Excellent

excellente !!! à faire sans hésiter

Signaler martine-g1 - 30 mai 2010
Excellent

Très bonne
Très bon tiède. A refaire !
Ma suggestion : J'ai fait tremper les raisins dans du rhum et les ai passés au micro-ondes.

Signaler martine-g1 - 21 mars 2010
Excellent

Délicieux
Cette recette est très bonne.

Signaler Sonia - 21 janvier 2007
Excellent

Absolment délicieux
Cette recette est un pur delice. Je l ai testée à midi, c'était un vrai régal. A refaire !

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