Gratin de poires au fromage blanc

4 / 5  basé sur 2 avis
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Parfait pour finir le repas.

Recette proposée par Clémence Chatelain

Ingrédients

  • 2 grosses poires
  • 250 g de fromage blanc
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 40 g d’amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la maïzena avec 5 cl de lait. Faites bouillir le reste de lait avec le sucre vanillé. Ajoutez la maïzena et laissez épaissir 1 minute en fouettant.
  2. 2
    Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Incorporez les jaunes puis le fromage blanc dans la préparation au lait.
  3. 3
    Montez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez le sucre à la fin. Incorporez-les à la préparation précédente.
  4. 4
    Pelez les poires, coupez-les en deux, épépinez-les et taillez-les en lamelles. Faites-les revenir quelques instants à la poêle avec un peu de beurre.
  5. 5
    Déposez les quartiers dans un plat à gratin, nappez de crème et parsemez d’amandes.
  6. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Isa - 16 septembre 2012
Excellent

Tres bon
J ai simplement doublé la quantite de maizena pour donner plus de corps au dessert
trés apprecié et en plus leger!!!

Ma suggestion : Essayer avec d autres fruits

Signaler Sonia - 22 janvier 2012
Bien

Gratin
TB au goût mais l'appareil reste très liquide malgré les 25 mn supplémentaires t. 7. Est-ce normal ? Manque de maïzena pour les quantités de lait et de fromage blanc ?
Ma suggestion : Plus de maïzena. J'ai mis 1 poire, 1 pomme, des raisins secs macérés dans 1 c. à s. d'extrait de vanille.
À refaire, pour voir...

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