Tourte feuilletée au fromage

5 / 5  basé sur 6 avis
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Une tourte très appréciée quand il fait froid.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

  • 500 g de pâte feuilletée
  • 400 g d'emmental râpé (ou de comté)
  • 3 œufs + 1 jaune
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre
  • muscade
  • 2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 240ºC. Dans un récipient creux, mélanger l'emmental râpé, les oeufs battus et la crème. Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
  2. 2
    Etaler la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. Séparer la pâte en deux rectangles à peu près égaux. Garnir un moule rectangulaire préalablement mouillé d'un peu d'eau avec l'un des rectangles de pâte.
  3. 3
    Verser la garniture au fromage sur la pâte. Recouvrir avec le rectangle de pâte restant, en appuyant légèrement sur les bords pour les souder.
  4. 4
    Mélanger le lait et le jaune d'oeuf. Badigeonner la surface de la tourte avec le mélange.
  5. Pour finir
    Cuire au four pendant 40 minutes. Baisser la température du four à mi-cuisson. Démouler et servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler fifi-a -  3 décembre 2013
Très bien

Tourte feuilletée au fromage

Signaler Amanda - 28 octobre 2011
Excellent

Trop bon

Signaler Shona -  5 septembre 2010
Excellent

Miam
Franchement c'est une recette vraiment simple et le résultat est superbe ! Ma famille a adoré !

Signaler Mélanie -  8 novembre 2009
Excellent

Super !
Très bon, même mon homme qui n'aime pas trop le fromage a adoré !

Signaler Kamel - 19 décembre 2006
Excellent

Bravo
Rien à redire, réussie à 100 % !

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