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Recette Capucin

3 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Valérie Barbillon

C'est une recette que ma mère m'a donnée, il y a de nombreuses années. C'est le meilleur gâteau au chocolat que je connaisse.

Facile

Pour 8 personnes :

6 oeufs
120 g de beurre
250 g de chocolat noir
80 g de maïzena
100 g de sucre en poudre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Préparation Capucin

1Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Fondre le chocolat, à feu très doux, dans une grande casserole avec une 1/2 tasse de lait. Ajouter, en remuant bien : le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs un à un, la maïzena.

2Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.

3Mélanger la préparation au chocolat avec les blancs en neige très délicatement (en soulevant).

4Prendre un plat rectangulaire pour cake et placer une feuille de papier sulfurisée ou du papier aluminium beurré.
Mettre la préparation finale dans le plat. Enfourner le plat dans le four chaud.

5Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures avant de déguster.

Pour finir... La cuisson de ce gâteau est délicate. Vérifier qu'il soit cuit au centre avec un couteau. Il ne doit pas être trop cuit.
Démouler en faisant attention.

Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

Le choco fondant

Tarte au chocolat, caramel croquant et amandes

Vos avis sur la recette

3 avis pour cette recette

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L'avis de Muriel Moulin sur la recette Capucin
Délicieux Léger, facile à faire et tout simplement délicieux.

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L'avis de Christelle Da Costa sur la recette Capucin
Excellent Recette trés facile à faire et délicieuse ! La maïzena allège vraiment le gâteau malgré la quantité de beurre. Très très bon, félicitations.

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L'avis de Agathe Kaiser sur la recette Capucin
Super bon Simple mais délicieux. Rien à dire.

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