Recette Croquettes de sardines

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Recette proposée par Elvira André

Une recette que l'on peut faire avec des restes de sardines grillées.

Facile

Pour 4 personnes :

• 0,5 kg de sardines
• 75 g de fromage râpé
• 1 gousse d'ail haché
• jus de 1 citron
• 1 oeuf + 1 jaune
• 1 tasse d'huile
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de chapelure
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Croquettes de sardines

1Bien nettoyer les sardines et les griller. Laisser refroidir. Enlever les têtes et les arêtes, et émietter la chair.

2Mélanger ensemble les miettes de sardine, l'ail, le fromage râpé, le jaune d'oeuf, le jus de citron, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.

3Former des boulettes avec les mains. Passer les boulettes dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Frire dans l'huile bien chaude, pendant environ 10 minutes, et égoutter sur du papier absorbant.

Pour finir... Servir avec une salade de crudités.

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Recette proposée par Elvira André (245 recettes)

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Colin sauce moutarde

Maquereaux en papillote

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Pascal Pailloux sur la recette Croquettes de sardines
  Chaude ou froide Le mieux est il de les manger chaude ou froide ? Merci.
  
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• L'avis de Besma sur la recette Croquettes de sardines
  Croquette de sardine
  Ma suggestion : En Tunisie, on cuit les sardines à la vapeur.
  
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• L'avis de Tourkia Maafa sur la recette Croquettes de sardines
  Délicieuse Toute la famille était satisfaite, surtout les enfants, je l'ai servie avec une sauce tomate.
  
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• L'avis de Élodie Sénicourt sur la recette Croquettes de sardines
  Excellent Délicieuses petites croquettes et la présentation est plutôt ludique.
  
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• L'avis de Fatiha B. sur la recette Croquettes de sardines
  Excellent Excellente recette surtout pour les enfants qui n'aiment pas la sardine. A chaque fois que je fais cette recette il n'en reste plus.
  
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