Croquettes de sardines

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Une recette que l'on peut faire avec des restes de sardines grillées.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Bien nettoyer les sardines et les griller. Laisser refroidir. Enlever les têtes et les arêtes, et émietter la chair.
  2. 2
    Mélanger ensemble les miettes de sardine, l'ail, le fromage râpé, le jaune d'oeuf, le jus de citron, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.
  3. Pour finir
    Former des boulettes avec les mains. Passer les boulettes dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Frire dans l'huile bien chaude, pendant environ 10 minutes, et égoutter sur du papier absorbant.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler leonie_r - 29 avril 2013
Très bien

entrée simpa
facile a réalisé pas cher et bon pas mal pour un apéro

Signaler pascal-p41 -  1 juin 2010

Chaude ou froide
Le mieux est il de les manger chaude ou froide ? Merci.

Signaler Besma - 29 février 2008

Croquette de sardine
Ma suggestion : En Tunisie, on cuit les sardines à la vapeur.

Signaler Tourkia - 16 août 2007

Délicieuse
Toute la famille était satisfaite, surtout les enfants, je l'ai servie avec une sauce tomate.

Signaler Élodie -  3 mai 2007

Excellent
Délicieuses petites croquettes et la présentation est plutôt ludique.

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