Coquelets tandoori

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Une succulente recette indienne.

Recette proposée par Elvira André

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, couper les coquelets en 2. Mélanger ensemble le yaourt, la pâte tandoori, le jus de citron et le piment. Badigeonner les volailles avec le mélange et garder au frais jusqu'au lendemain.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Faire chauffer l'huile d'olive dans un plat allant sur les plaques de cuisson et au four (fonte, terre cuite vernissée, etc.).
  3. 3
    Retirer la viande de la marinade et égoutter l'excédent de marinade. Bien réserver la marinade. Saler et poivrer les coquelets.
  4. 4
    Faire dorer les coquelets dans l'huile d'olive, les retirer de la chaleur et les enduire d'une fine couche de marinade.
  5. Pour finir
    Cuire au four pendant environ 25/30 minutes, en retournant régulièrement les coquelets et en les badigeonnant de marinade.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jean-luc - 28 septembre 2009
Excellent

Impeccable
Tout simplement succulent.
Ma suggestion : Si c'est un poulet découpé en morceaux, 20 minutes de cuisson suffisent.

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