Recette Poulet rôti

Recette proposée par Cédric Badoni

Tout le monde aime le poulet rôti.

5 / 5  (57 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 poulet a rotir
  • 1/2 cuillère à table d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à thé de thym séché
  • 1/4 cuillère à thé de romarin séché
  • 1/2 gousse d'ail hachée finement
  • 2 1/2 gousses d'ail pelées
  • 1/2 citron coupé en deux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation en video

Préparation Poulet rôti

1 Préchauffer le four a 220°c (thermostat 7). dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.
2 Rincer la cavité et l'exterieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et degager avec soin la peau des poitrines. frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet. Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.
3 Déposer le poulet sur la grille de la lechefrite. Faire rôtir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lechefrite pour que le jus s'échappe de la cavité. Arroser de jus et remettre le poulet au four.
Pour finir
Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes. découper et servir avec du riz, des frites, etc. Pour réduire le gras éviter de manger la peau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Poulet rôti

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Note moyenne :

5



(57 avis)

Signaler Rudy - 20 mars 2016
Excellent

Signaler Gertrude - 19 mars 2016
Excellent

Bon wow délissieux

Signaler Djidji - 13 février 2016
Très bien

J'ai ajouter un oignon couper en petits morceaux ainsi qu' une tomate et un peu de viande hachée une petite farce sel poivre noir et j'ai badigeonner avec huile et moutarde c'est un délice.

Signaler Jo - 20 janvier 2016
Médiocre

Bonjour,
Pour information, il ne faut JAMAIS rincer un poulet à l'eau! Le risque de contamination par les germes de salmonelles ou campylobacter présentent dans le poulet cru est multiplié lors de cette manipulation à cause des éclaboussures. Il est surprenant qu'un site de cuisine préconise de nos jours de rincer un poulet...

Signaler Marina - 20 janvier 2016
Excellent

En un mot excellent sublissime mille mercis mes invités ont été bouche bée

Signaler Marina - 20 janvier 2016

En un mot excellent sublissime mille mercis mes invités ont été bouche bée

Signaler Marieme - 19 décembre 2015
Excellent

Ce bon

Signaler nathalina91 - 16 décembre 2015
Excellent

J'ai suivi la recette à la lettre, mais avec des modifications d'avance et ce fut un chef-d'œuvre :

J'ai choisi un poulet hallal, massé le poulet avec la marinade sous la peau avec un peu d'huile d'olive + sauce Maggie + 2 têtes d'ail en plus, ainsi qu'à l'extérieur.
Puis pendant la cuisson, j'ai arrosé tous les 1/4h d'un bouillon de kubor et un peu de sauce Maggie.
Servi avec pommes de terres sautées et mâche vinaigrette.
Mon copain a a-do-ré !

Signaler Jenny -  5 novembre 2015
Excellent

Un régal les enfants adorent

Signaler lysdorient - 10 septembre 2015
Excellent

super recette , attention a bien adapter le temps de cuisson au poids de notre poulet .. rien a y rajouter , simple , facile et bon ;-)