Recette Poulet rôti

Recette proposée par Cédric Badoni

Tout le monde aime le poulet rôti.

5 / 5  (61 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 1 poulet à rôtir
  • 1/2 cuillère à table d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à thé de thym séché
  • 1/4 cuillère à thé de romarin séché
  • 1/2 gousse d'ail hachée finement
  • 2 1/2 gousses d'ail pelées
  • 1/2 citron coupé en deux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four a 220°c (thermostat 7). Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.
  2. 2 Rincer la cavité et l’extérieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et dégager avec soin la peau des poitrines. Frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet. Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.
  3. 3 Déposer le poulet sur la grille de la lechefrite. Faire rôtir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lechefrite pour que le jus s'échappe de la cavité. Arroser de jus et remettre le poulet au four.
  4. Pour finir
    Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes. Découper et servir avec du riz, des frites, etc. Pour réduire le gras éviter de manger la peau.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(61 avis)

Signaler moi - 15 janvier 2017

On peut aussi ajouter dans le poulet un quignon de pain frotté à l'ail

Signaler tigresse21 - 15 janvier 2017
Excellent

La recette est excellente mais très classique, SURTOUT ..... je suis d'accord avec les avis préconisant de ne pas laver le poulet !
de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes aromatiques, hum !
J'ajoute en plus des épices Mexicains, et j'entoure le poulet de petites pommes de terre recouvertes des mêmes herbes et épices, ça change....

Signaler Alverma - 14 janvier 2017

Le temps de cuisson dépend du poids. Préciser! Et ne pas laver, surtout.

Signaler JOSIANE - 27 novembre 2016
Excellent

Signaler fizzypazzy -  6 novembre 2016

Très bonne recette essayée aujourd'hui !!

Signaler didier - 29 septembre 2016

Excellent

Signaler Christina - 16 septembre 2016
Excellent

Très cool

Signaler thomas - 31 août 2016
Excellent

M.V.E Cameroun : exellent!!!

Signaler Rudy - 20 mars 2016
Excellent

Signaler Gertrude - 19 mars 2016
Excellent

Bon wow délissieux