Recette Poulet rôti

44 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Cédric Badoni

Tout le monde aime le poulet rôti.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 poulet a rotir
• 1/2 cuillère à table d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à thé de thym séché
• 1/4 cuillère à thé de romarin séché
• 1/2 gousse d'ail hachée finement
• 2 1/2 gousses d'ail pelées
• 1/2 citron coupé en deux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 95 mn

 

Préparation Poulet rôti

1Préchauffer le four a 220°c (thermostat 7).
dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.

2Rincer la cavité et l'exterieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et degager avec soin la peau des poitrines.
frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet.
Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.

3Déposer le poulet sur la grille de la lechefrite. Faire rôtir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lechefrite pour que le jus s'échappe de la cavité. Arroser de jus et remettre le poulet au four.

4Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes.
découper et servir avec du riz, des frites, etc. Pour réduire le gras éviter de manger la peau.

Pour finir... Le mélange de citron, d'ail et de fines herbes donne une saveur intense et sans gras.
Le poulet est rôti sur une grille pour que la graisse puisse s'égoutter.

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Recette proposée par Cédric Badoni (90 recettes)

Vins conseillés pour Poulet rôti

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• Rouge Sec Bourgogne Gevrey-Chambertin
• Rouge Bordeaux Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Wok de poulet curry-coco

Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes

 

Vos avis sur la recette poulet rôti

  44 avis pour cette recette

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• L'avis de Alexia Teissier sur la recette Poulet rôti
  Miam Par contre je me suis pas embêtée a mettre les herbes sous la peau, j'ai tout mis dessus et c'était très bon! (en aillant laver le poulet évidemment..) Très bonne recette!
  
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• L'avis de Michel Martinez sur la recette Poulet rôti
  
  
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• L'avis de Anne Bitran sur la recette Poulet rôti
  Un régal. Excellente recette, simple et d'une gourmande ingelligence !
  
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• L'avis de Erika Vanden Abeele sur la recette Poulet rôti
  
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  Délicieux La meilleure recette de poulet rôti!
  
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• L'avis de Celine Makang sur la recette Poulet rôti
  Poulet roti Je ne peu me retenir ma famille le mangera aujourdhui
  Ma suggestion : Je suggere a tt les f s abonn sur ce site pr faire des surprise a leur bien aimé
  
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